Δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιεινό και απολαυστικό από ένα καλομαγειρεμένο ψάρι και αυτή η τσιπούρα στο φούρνο θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα. Ο συνδυασμός από πατάτες κρεμμύδια και ντοματίνια δημιουργεί μια βάση αφράτη που απορροφά όλους τους χυμούς του ψαριού ενώ η μαρινάδα με σκόρδο λεμόνι και μια υποψία γλυκιάς πιπεριάς απογειώνει τη γεύση .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τσιπούρα στο Φούρνο
Φτιάξτε την πιο νόστιμη τσιπούρα στο φούρνο με πατάτες και ντοματίνια Μια συνταγή για αφράτο ψάρι με πλούσια μαρινάδα που θα λατρέψετε
Ingredients
- 2 Τσιπούρες
Μαρινάδα:
- 1/4 φλιτζανιού Ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 κ.σ. Μπαχαρικό για ψάρι
- 1 κ.γ. Ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.σ. Χυμός λεμονιού
- 1 1/2 κ.σ. Sweet Chilli Sauce
Λαχανικά:
- 1 Κρεμμύδι (σε φέτες)
- Πατάτες (καθαρισμένες και σε φέτες)
- Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 4 φέτες Λεμόνι
Instructions
1. Προετοιμασία Βάσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα λαδωμένο ταψί έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς η μία την άλλη και τοποθετούμε από πάνω το κρεμμύδι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο πάνω ράφι για 30 λεπτά.
2. Μαρινάρισμα Ψαριού
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Στεγνώνουμε καλά την τσιπούρα και κάνουμε 3 διαγώνιες χαρακιές στη μία πλευρά. Τοποθετούμε 2 φέτες λεμόνι στην κοιλιά κάθε ψαριού και αλείφουμε καλά με τη μαρινάδα μέσα και έξω.
3 Ολοκλήρωση Ψησίματος
Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Τοποθετούμε την τσιπούρα από πάνω και σκορπίζουμε τα ντοματίνια τριγύρω Ψήνουμε για ακόμα 30 λεπτά μέχρι το ψάρι να μαγειρευτεί καλά και να γίνει αφράτο
4. Σερβίρισμα
Σερβίρουμε την τσιπούρα στο φούρνο ζεστή μαζί με τις μελωμένες πατάτες και τη σάλτσα από τα ντοματίνια.
Συμβουλές
Το Ψήσιμο: Το πρώτο ψήσιμο της πατάτας είναι απαραίτητο για να μαλακώσουν σωστά καθώς το ψάρι χρειάζεται λιγότερο χρόνο Αυτό το μυστικό εξασφαλίζει ότι όλα τα υλικά θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα
Πορτοκάλι: Αν θέλετε μια πιο ιδιαίτερη γλυκόξινη νότα και άρωμα μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με φέτες από πορτοκάλι μέσα στην κοιλιά του ψαριού Η γεύση του δένει υπέροχα με τη sweet chilli sauce
Η Μαρινάδα: Το καλό άλειμμα στις χαρακιές είναι απαραίτητο για να εισχωρήσει η γεύση μέχρι το κόκαλο κάνοντας την τσιπούρα σας εξαιρετικά πλούσια σε αρώματα
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο ψάρι; Φυσικά Η συνταγή λειτουργεί εξαιρετικά με λαβράκι ή φαγκρί. Απλώς προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.
Πώς θα καταλάβω ότι το ψάρι είναι έτοιμο; Η τσιπούρα είναι έτοιμη όταν η σάρκα της ξεκολλάει εύκολα από το κόκαλο και έχει χάσει τη διαφάνειά της Προσοχή να μην την παραψήσετε για να παραμείνει αφράτη.
Τι μπορώ να βάλω αντί για sweet chilli sauce; Αν δεν σας αρέσει η γλυκιά πιπεριά μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά μέλι ανακατεμένη με λίγο μπούκοβο για να διατηρήσετε την ένταση στη μαρινάδα
