Αυτές οι Αφράτες Κρεμμυδοτηγανίτες είναι μια αρωματική και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή, ιδανική για να εντυπωσιάσετε με ένα οικονομικό και απλό υλικό, το κρεμμύδι. Καθώς η υφή τους είναι τραγανή εξωτερικά και ζουμερή εσωτερικά, αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό ή σνακ. Επειδή είναι απλές στην παρασκευή τους, είναι ιδανικές για κάθε στιγμή! Επομένως, αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό και πολύ νόστιμο, γιατί να μην τις φτιάξετε;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κρεμμυδοτηγανίτες με Άνηθο
Ένας εξαιρετικός, οικονομικός και πολύ νόστιμος τρόπος να φτιάξετε αφράτες κρεμμυδοτηγανίτες. Χρυσαφένιες εξωτερικά, ζουμερές εσωτερικά, είναι ιδανικές ζεστές ή κρύες.
Ingredients
- 4 - Κρεμμύδια (μεγάλα)
- 2 - Αυγά
- Λίγο - Άνηθος (ψιλοκομμένος)
- 3-4 κ.σ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- Αλάτι - Κατά βούληση
- Πιπέρι - Κατά βούληση
- Φυτικό λάδι (όπως ηλιέλαιο) - Για το τηγάνισμα
Instructions
1. Προετοιμασία Υλικών:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε πολύ ψιλούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα κατάλληλο μπολ για το «κουρκούτι».
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Δημιουργία Μείγματος:
Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά.
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι (3-4 κ.σ.).
3. Ξεκούραση:
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην έχει σβώλους.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε το αλεύρι να φουσκώσει και οι τηγανίτες να γίνουν πιο αφράτες.
4. Τηγάνισμα:
Ζεσταίνουμε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
Με μια κουταλιά της σούπας, τοποθετούμε μερίδες στο ζεστό λάδι. Πιέζουμε ελαφρά με την κουτάλα για να γίνουν πιο επίπεδες οι τηγανίτες.
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
5. Σερβίρισμα:
Αφαιρούμε τις τηγανίτες από το τηγάνι και τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες με τον αγαπημένο σας σος (π.χ. γιαούρτι με σκόρδο ή τζατζίκι).
Tips για τις Κρεμμυδοτηγανίτες
Κόψιμο Κρεμμυδιού: Το μυστικό για τη ζουμερή υφή είναι το πολύ ψιλό κόψιμο του κρεμμυδιού (σε μικρούς κύβους). Μην το τρίψετε, καθώς θα βγάλει πολλά υγρά.
Ανάπαυση: Το 10λεπτο της ανάπαυσης είναι απαραίτητο. Δίνει χρόνο στο αλεύρι να φουσκώσει με τα υγρά του κρεμμυδιού και του αυγού, εξασφαλίζοντας αφράτο αποτέλεσμα.
Τηγάνισμα: Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Αν είναι πολύ δυνατή, θα αρπάξουν εξωτερικά, ενώ το κρεμμύδι θα μείνει ωμό μέσα. Πιέστε ελαφρά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
