Τα Μπισκότα με άχνη, ή αλλιώς τα αγαπημένα κρακελέ, φέρνουν στο μυαλό μας τις πιο γλυκές αναμνήσεις, καθώς είναι αυτά τα υπέροχα σοκολατένια μπισκότα που έχουν αυτή την ξεχωριστή ραγισμένη όψη. Επομένως, σου δείχνω τον πιο εύκολο τρόπο να τα φτιάξεις στην κουζίνα σου, γιατί με λίγα και απλά υλικά θα δημιουργήσεις ένα αποτέλεσμα που θα σε εκπλήξει. Οπότε, ακολούθησε τα βήματα και φτιάξε τα πιο αφράτα και νόστιμα μπισκότα με άχνη που θα λιώσουν στο στόμα
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κρακελέ Μπισκότα με Άχνη
Φτιάξτε τα αγαπημένα σας κρακελέ μπισκότα με άχνη (ή μπισκότα με άχνη) με την πιο εύκολη συνταγή! Αυτά τα σοκολατένια μπισκότα με κακάο γίνονται αφράτα, σφίγγουν όσο κρυώνουν και είναι ιδανικά για κέρασμα.
Ingredients
- 2 αυγά
- Μισή κούπα άχνη ζάχαρη
- Μισή κούπα κακάο
- Δύο βανίλιες
- Ένα μπέικιν πάουντερ
- Λίγο αλάτι
- Λίγη κανέλα
- 1 κούπα αλεύρι
- 7 κ.σ. ηλιέλαιο
Instructions
Α. Ετοιμασία της Ζύμης για τα Μπισκότα με Άχνη
Χτυπάω τα αυγά, τη ζάχαρη και το κακάο, καθώς ξεκινάω τη διαδικασία για τη ζύμη. Μετά προσθέτω το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν, λίγη κανέλα και μία τσιμπιά αλάτι, οπότε ανακατεύω καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Αφήνω τη ζύμη λίγο στο ψυγείο για να σφίξει και να μπορέσω να την πλάσω πιο εύκολα, έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια μου.
Β. Πλάσιμο και Ψήσιμο των Μπισκότων
Πλάθω τη ζύμη σε μπαλάκια, δίνοντάς τους το επιθυμητό σχήμα. Περνάω κάθε μπαλάκι από την άχνη ζάχαρη, διότι αυτό θα τους δώσει την όμορφη κρακελέ όψη τους όταν ψηθούν. Βάζω τα μπαλάκια στο ταψί, αφού έχω στρώσει λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Ψήνω τα μπισκότα στους 180∘C για περίπου 10 λεπταˊ, καθώς αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ψηθούν σωστά. Όσο κρυώνουν τα μπισκότα, σφίγγουν, γι' αυτό μην ανησυχήσεις αν είναι μαλακά όταν τα βγάλεις από τον φούρνο.
H Συνταγή είναι της κας Vaso Gravani
Tips για Τέλεια Μπισκότα με Άχνη (Κρακελέ)
- Γιατί να βάλω τη ζύμη στο ψυγείο; Όταν η ζύμη κρυώσει, γίνεται πιο σταθερή και πλάθεται ευκολότερα, ενώ βοηθάει και στο να μη λιώσει η άχνη ζάχαρη στο ψήσιμο. Μπορώ να την αφήσω και παραπάνω από λεπτά αν έχω χρόνο.
- Πώς θα κάνω τα κρακελέ μου πιο εντυπωσιακά; Πριν τα ψήσω, μπορώ να τα περάσω μια δεύτερη φορά από άχνη ζάχαρη, αμέσως πριν μπουν στον φούρνο, για να εξασφαλίσω πιο λευκή επιφάνεια και πιο έντονη αντίθεση με το σκούρο μπισκότο.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω και άλλα υλικά; Φυσικά! Αν δεν μου αρέσει η κανέλα, μπορώ να την παραλείψω ή να βάλω ξύσμα πορτοκαλιού για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
