Υλικά
250 ml χλιαρό γάλα
1 ολόκληρο αυγό
100 γραμμάρια βούτυρο,
80 γρ. ζάχαρη
2 ml ρούμι
2 ml εκχυλισμα βανίλιας
περίπου 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
2_3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ανάλογα με τη γεύση σας, εγώ χρησιμοποίησα μαρμελάδα φράουλα
10 g φρέσκια μαγιά μπύρας
1 κρόκος αυγού αναμεμειγμένος με 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Εκτέλεση
Διαλύετε τη μαγιά στο γάλα, προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε τα αρωματικά, το λιωμένο βούτυρο και λίγο-λίγο το αλεύρι.
Ζυμώνετε σε μια μαλακή ζύμη, σκεπάζετε με ένα πανί και αφήνετε να φουσκώσει για 2 ώρες.
Χωρίζουμε σε 7 ίσες μπάλες, κρατώντας ένα μικρό κομμάτι ζύμης για τις λωρίδες.
Τοποθετούμε τις μπάλες σε μια φόρμα και με πάτο ποτηριού, φτιάχνουμε φωλιές, βάζουμε από πάνω κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα, καλυπτουμε με τις λωρίδες και αφήνουμε να φουσκώσουν για δύο ώρες, αλείφουμε με αυγό και γάλα,
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, στατικό, για περίπου 20 λεπτά και απολαμβάνουμε
Le Meravigliose Ricette di Ana
