Μία εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό δείπνο! Αυτή η πλήρης και πεντανόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, τραγανά λαχανικά και light σως γιαουρτιού είναι ιδανική για όσους ακολουθούν διατροφή ή fitness πρόγραμμα. Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία και έχει μόνο 274 θερμίδες ανά μερίδα!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα Κοτόπουλο Γιαούρτι
Εξαιρετική και νόστιμη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, λαχανικά και light σως γιαουρτιού. Ιδανική για δίαιτα ή υγιεινό δείπνο! 274 θερμίδες μόνο!
Ingredients
- Για τη Σαλάτα
- 100 γρ. - Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου (ή στήθος)
- 20 γρ. - Ψωμί (για κρουτόν)
- 40 γρ. - λάχανο (ή μαρούλι)
- 40 γρ. - Καλαμπόκι (κονσερβοποιημένο)
- 70 γρ. - Αγγούρια
- 3 γρ. - Ηλιέλαιο (για το κοτόπουλο)
Για τη Σάλτσα & Καρύκευση
- 30 γρ. - Γιαούρτι (απλό, 2% ή 0% λιπαρά)
- 3 γρ. - Μουστάρδα (σε κόκκους)
- Αλάτι
- Σκόρδο (αποξηραμένο)
- Πάπρικα (γλυκιά)
Instructions
Προετοιμασία Κρουτόν:
Κόβουμε το ψωμί σε μικρές φέτες ή κύβους. Το ψήνουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να γίνει τραγανό και το αλατίζουμε ελαφρά.
Προετοιμασία Κοτόπουλου:
Τρίβουμε το φιλέτο μπούτι κοτόπουλου με γλυκιά πάπρικα και το τηγανίζουμε σε ελάχιστο ηλιέλαιο μέχρι να ψηθεί καλά. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες.
Προετοιμασία Λαχανικών:
Τρίβουμε το αγγούρι χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη καρότου για να το κόψουμε σε λεπτές λωρίδες ή το κόβουμε με μαχαίρι σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο ή το μαρούλι.
Σάλτσα:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το απλό γιαούρτι, το αλάτι, το αποξηραμένο σκόρδο και τη μουστάρδα σε κόκκους μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Συναρμολόγηση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, τις λωρίδες αγγουριού, το καλαμπόκι και το τεμαχισμένο κοτόπουλο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα κρουτόν αμέσως πριν το σερβίρισμα για να παραμείνουν τραγανά. Απολαύστε!
Tips για τη Σαλάτα Κοτόπουλο
Κοτόπουλο: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέτο μπούτι με φιλέτο στήθος κοτόπουλο για λιγότερα λιπαρά και να το ψήσετε στο γκριλ αντί να το τηγανίσετε για ακόμα πιο light αποτέλεσμα.
Κρουτόν: Για πιο υγιεινά κρουτόν, αντί για τηγάνισμα χρησιμοποιήστε το φούρνο ή την τοστιέρα για να τα ξεράνετε και να γίνουν τραγανά.
Σάλτσα: Αν δεν βρείτε μουστάρδα σε κόκκους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα απλής κλασικής μουστάρδας Dijon.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
