Τα Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα είναι μια τέλεια και γρήγορη συνταγή για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με γλυκές λιχουδιές. Με ελάχιστα υλικά και απλή εκτέλεση, φτιάξτε αφράτα μπισκότα που λιώνουν στο στόμα! Η υφή τους είναι ελαφριά και μοιάζουν με μικρά κεκάκια, ιδανικά για να τα διακοσμήσετε με γλάσο ή χρωματιστή ζάχαρη.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα με 4 Υλικά
Φτιάξτε αφράτα Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα που λιώνουν στο στόμα με μόλις 4 υλικά ! Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή με βούτυρο και ζάχαρη για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με γλυκιές λιχουδιές .
Ingredients
- 120 γρ. - Βούτυρο (λιωμένο)
- 100 γρ. - Ζάχαρη
- 150 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 - Αυγά
Notes
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200°C ( συνήθως ** με αέρα ή πάνω/κάτω ανάλογα με την επιλογή σας).
Βήμα 1: Χτύπημα Αυγών και Ζάχαρης: Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί με τα 100 γρ . ζάχαρης . Συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 4 λεπτά , μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο και πυκνό .
Βήμα 2: Ενσωμάτωση Αλευριού και Βουτύρου: Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι σταδιακά . Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. ( Προσοχή : Το βούτυρο πρέπει να είναι λιωμένο , όχι καυτό).
Βήμα 3: Σχηματισμός και Ψήσιμο: Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης που έχουμε με ότι σχέδιο έχουμε εγώ ειχα μ αυτα τα ανθρωπάκια μεχρι την μέση περίπου. Ψήνουμε στους 200°C για 15-20 λεπτά , μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στα άκρα.
Tips για τα Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα
Αφράτο Μείγμα: Το πολύωρο και καλό χτύπημα των αυγών με τη ζάχαρη είναι απαραίτητο για να γίνει το μίγμα πολύ αφράτο και να περιέχει πολύ αέρα. Αυτό είναι το μυστικό για την ελαφριά και αφράτη υφή του μπισκότου.
Βούτυρο : Το βούτυρο πρέπει να είναι λιωμένο αλλά όχι καυτό. Αν είναι πολύ ζεστό, μπορεί να “κόψει” το αφράτο μίγμα του αυγού. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει ελαφρώς πριν το προσθέσετε.
Διακόσμηση: Επειδή η συνταγή δεν περιέχει διογκωτικά όπως μπέικιν πάουντερ, τα μπισκότα παραμένουν αρκετά σταθερά στο σχήμα τους. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για διακόσμηση με γλάσο βασιλικού ή χρωματιστή ζάχαρη για ένα πιο γιορτινό αποτέλεσμα.
