Η Maria Intze μας έδειξε το Σπαγγέτι με μπρόκολο και σκόρδο, μια συνταγή που αποδεικνύει ότι τα πιο απλά υλικά μπορούν να δώσουν το πιο νόστιμο αποτέλεσμα. Είναι η τέλεια επιλογή για τις βιαστικές μέρες, καθώς ετοιμάζεται σε χρόνο ρεκόρ και είναι γεμάτη γεύση, αλλά και θρεπτικά συστατικά. Αυτή η μακαρονάδα είναι πεντανόστιμη, ελαφριά και κατάλληλη για όλους.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπαγγέτι με Μπρόκολο και Σκόρδο
Ανακάλυψε πώς μπορείς να φτιάξεις το πιο γρήγορο και υγιεινό Σπαγγέτι με μπρόκολο και σκόρδο, με μόλις λίγα υλικά που έχεις στο σπίτι σου! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις μέρες που θέλεις ένα νόστιμο, θρεπτικό και γρήγορο πιάτο.
Ingredients
Για να φτιάξεις αυτό το πιάτο, θα χρειαστείς:
- 1 πακέτο Σπαγγέτι
- 1 μπρόκολο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Λίγο λευκό κρασί
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Καυτερό μπούκοβο
- Λίγο χυμό λεμονιού
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη μακαρονάδα.
1. Καθαρίζω το μπρόκολο, το κόβω σε μικρές φουντίτσες και το ζεματίζω σε νερό με αλάτι για 3-4 λεπτά. Το θέλω να κρατάει λίγο, όχι να γίνει πολύ μαλακό.
2. Εν τω μεταξύ, βράζω τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
3. Ψιλοκόβω 2-3 σκελίδες σκόρδο και τις βάζω στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για να μαλακώσουν ελαφρά.
4. Σβήνω το σκόρδο με λευκό κρασί και περιμένω λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
5. Προσθέτω στο τηγάνι το ζεματισμένο μπρόκολο, αλάτι, πιπέρι και καυτερό μπούκοβο για να πάρει μια πικάντικη γεύση.
6. Ανακατεύω καλά τη σάλτσα μου. αν χρειαστεί, μπορώ να προσθέσω και λίγο από το νερό που έβρασα τα ζυμαρικά, για να δέσει καλύτερα.
7. Μόλις τα σπαγγέτι είναι έτοιμα, τα ρίχνω στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύω καλά.
8. Στο τέλος, στύβω και λίγο λεμονάκι για να δώσει μια νότα φρεσκάδας και σερβίρω αμέσως.
Χρήσιμα Tips για τη Συνταγή
- Σωστό ζεμάτισμα: Μην παραβράσεις το μπρόκολο, για να κρατήσει το ζωηρό του χρώμα και τα θρεπτικά του συστατικά.
- Χρησιμοποίησε το νερό των ζυμαρικών: Μια κουταλιά από το νερό που έβρασες τα μακαρόνια μπορεί να κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη.
- Πρόσθεσε παρμεζάνα: Αν δεν είσαι vegan, μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη παρμεζάνα στο τέλος για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
