Αυτή η συνταγή για Σπιτική Μουστάρδα είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα! Η παρασκευή της στο σπίτι είναι μια πολύ απλή και γρήγορη διαδικασία που σας επιτρέπει να απολαύσετε μια σάλτσα πολύ πιο έντονη, αρωματική και αγνή από τις έτοιμες του εμπορίου
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές , Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτική Μουστάρδα
Φτιάξτε τη δική σας Σπιτική Μουστάρδα σε λίγα λεπτά με απλά υλικά. Μια πικάντικη και αρωματική συνταγή που συνοδεύει τέλεια κάθε πιάτο σας.
Ingredients
- 50 γρ. - Μουστάρδα σε σκόνη (περίπου 3 κ.σ. με μικρό βουνό)
- 1 κ.σ. - Φυτικό λάδι (π.χ. ηλιέλαιο)
- 1 κ.γ. - Αλάτι (κοφτό)
- 15 γρ. - Ζάχαρη (2 κ.γ. κοφτά)
- 2 κ.σ. - Χυμός λεμονιού
- 100 ml - Καυτό νερό
Instructions
1 Ανάμειξη Στερεών
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη σκόνη μουστάρδας., το αλάτι. και τη ζάχαρη Ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα στεγνά υλικά
2 Προσθήκη Καυτού Νερού
Βράζουμε το νερό. και το ρίχνουμε αμέσως πάνω από τη σκόνη Ανακατεύουμε γρήγορα και σχολαστικά μέχρι να έχουμε μια λεία πάστα χωρίς σβώλους
3 Προσθήκη Υγρών
Προσθέτουμε το φυτικό λάδι. και τον χυμό λεμονιού Ανακατεύουμε για ακόμα μια φορά μέχρι το μείγμα να γίνει γυαλιστερό και ομοιόμορφο
4 Ωρίμανση και Αποθήκευση
Σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι ή μια πετσέτα και αφήνουμε τη μουστάρδα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα Αυτό βοηθά να αναπτυχθούν τα αρώματα Στη συνέχεια τη μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς και τη βάζουμε στο ψυγείο
Συμβουλές για Τέλεια Μουστάρδα
Η Υφή: Η μουστάρδα με αυτή τη δοσολογία θα βγει αρκετά πηχτή. Αν την προτιμάτε πιο αραιή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο παραπάνω νερό
Πειραματισμοί: Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο αρωματική εκδοχή προσθέτοντας τα αγαπημένα σας βότανα., όπως εστραγκόν. ή θρούμπι
Φρεσκοτριμμένοι Σπόροι: Αν έχετε τη δυνατότητα να αγοράσετε σπόρους μουστάρδας. και να τους αλέσετε μόνοι σας, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο πικάντικο και έντονο
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο; Η σπιτική μουστάρδα διατηρείται για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο, αν και η έντασή της μπορεί να μειωθεί ελαφρώς με τον καιρό
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξύδι αντί για λεμόνι; Φυσικά! Το ξύδι (λευκό ή μηλόξυδο) δίνει μια διαφορετική οξύτητα που ταιριάζει πολύ στις μουστάρδες
Γιατί είναι τόσο καυτερή στην αρχή; Η μουστάρδα είναι πιο έντονη αμέσως μετά την παρασκευή της. Με την πάροδο των ημερών στο ψυγείο, η γεύση της τείνει να γίνεται πιο ήπια
