Το Σαλάμι σοκολάτας είναι το γλυκό που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια. Με την πλούσια γεύση του και την τραγανή υφή των μπισκότων, είναι ένα γλύκισμα που ταιριάζει με τον καφέ, το τσάι, αλλά και ως επιδόρπιο. Εγώ το φτιάχνω πολύ συχνά, ειδικά όταν θέλω κάτι γρήγορο και νόστιμο.
Υλικά
350 γραμμάρια σκέτα μπισκότα
150 γρ βούτυρο,
3 κουταλιές της σούπας κακάο,
βανίλια,
100 ml φρέσκο γάλα,
1 κουπα ζάχαρη.
50 γραμμάρια σταγόνες μαύρης σοκολάτας
πασπαλισμ άχνη ζάχαρη.
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, ετριιψα περίπου 350 γραμμάρια σκέτα μπισκότα. Σε μια κατσαρόλα έλιωσα περίπου 150 γρ βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, βανίλια, 100 ml φρέσκο γάλα, 1 κουπα ζάχαρη. Έριξα το μείγμα που προέκυψε στα μπισκότα, πρόσθεσα περίπου 50 γραμμάρια σταγόνες μαύρης σοκολάτας και ανακάτεψα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Έριξα το μείγμα σε μια μεμβράνη και σχημάτισα ένα σαλάμι, το άφησα μερικές ώρες στο ψυγείο να σφίξει. Μετά το πασπαλισα με άχνη ζάχαρη.
Γεια σας, φίλες μου! Σήμερα θα φτιάξουμε ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά, το Σαλάμι σοκολάτας. Είναι ένα γλυκό χωρίς ψήσιμο, που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα, και είναι ιδανικό για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα.
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει το Σαλάμι σοκολάτας σας ακόμα πιο επιτυχημένο:
- Μπισκότα: Μπορείτε να σπάσετε τα μπισκότα με τα χέρια σας ή να τα περάσετε από το μούλτι για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
- Άρωμα: Αντί για βανίλια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ ή λικέρ για έξτρα άρωμα.
- Μορφοποίηση: Δώστε το σχήμα του σαλαμιού όσο το μείγμα είναι ακόμα ζεστό και εύπλαστο.
- Ψύξη: Φροντίστε να τυλίξετε σφιχτά το μείγμα με τη μεμβράνη και να το αφήσετε αρκετές ώρες στο ψυγείο για να σφίξει καλά και να κόβεται εύκολα.
- Παρουσίαση: Για ένα ακόμα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μπορείτε να τυλίξετε το σαλάμι σε λαδόκολλα και να το δέσετε σαν καραμέλα.
Σας εύχομαι μια υπέροχη Παρασκευή
