Πάμε να φτιάξουμε μια υπέροχη, αφράτη και ζουμερή Μηλόπιτα Ταψιού! Αυτή η συνταγή ξεχωρίζει γιατί το τριμμένο μήλο αναμειγνύεται μέσα στο μείγμα του κέικ, κάνοντάς το πιο αρωματικό και ζουμερό σε κάθε μπουκιά. Καθώς η μαργαρίνη χτυπιέται με τη ζάχαρη και τα αυγά, δημιουργείται μια πολύ αφράτη βάση. Επειδή η προσθήκη κανέλας και γαρύφαλλου απογειώνει το άρωμα, είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείτε. Επομένως, αν θέλετε να συνοδεύσετε τον καφέ σας με ένα πλούσιο και κλασικό γλυκό, γιατί να μη δοκιμάσετε αυτή την τέλεια Μηλόπιτα;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Αφράτη Μηλόπιτα Ταψιού με Τριμμένο Μήλο
Φτιάξτε την πιο αφράτη και αρωματική Μηλόπιτα Ταψιού! Μείγμα κέικ με τριμμένα πράσινα μήλα, κανέλα και βανίλια. Ιδανική για τον καφέ!
Ingredients
- 2 - Πράσινα μήλα (ξινόμηλα)
- 3 - Αυγά (μεγάλα)
- 200 γρ. - Μαργαρίνη (βιτάμ πλάκα)
- 3 κούπες - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κούπες - Ζάχαρη
- 3/4 κούπας - Γάλα
- 2 κ.γ. - Κανέλα
- 1/2 κ.γ. - Γαρύφαλλο (τριμμένο)
- 2 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- 3 - Βανιλίνες (σκόνη)
Instructions
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη (βιτάμ) με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνουμε σιγά σιγά όλα τα υλικά στη σειρά: το γάλα, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες και τα τριμμένα μήλα.
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (δεν θέλουμε πολύ χτύπημα).
Ρίχνουμε το μείγμα σε στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 28 εκ., βουτυρωμένο (και αλευρωμένο προαιρετικά).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ανάλογα με τον φούρνο μας. Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα πριν βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο.
Η Συνταγή είναι της κας Efi Gounaropoulou
Notes
(Για ταψί 28 εκ.)!
Tips για τη Μηλόπιτα Ταψιού
Μήλα: Τα πράσινα ξινόμηλα είναι ιδανικά γιατί η οξύτητά τους ισορροπεί τη γλύκα του κέικ. Μην στραγγίξετε τα μήλα αφού τα τρίψετε – τα ζουμιά τους βοηθούν στο να γίνει το κέικ πιο ζουμερό.
Ψήσιμο: Η χαμηλή θερμοκρασία (180°C) και ο μεγάλος χρόνος (1 ώρα) είναι απαραίτητα για να ψηθεί το κέικ ομοιόμορφα μέχρι μέσα και να μην είναι υγρό στο κέντρο λόγω των μήλων.
Αλεύρι: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ για να είναι σίγουρο ότι το μείγμα θα αφρατέψει τέλεια. Μην παραχτυπήσετε το μείγμα μόλις προσθέσετε το αλεύρι.
