Το Μπισκοτογλυκάκι Σοκολάτας χωρίς Φούρνο είναι το τέλειο γλυκό για όσους αγαπούν τη σοκολάτα και θέλουν ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα χωρίς αλεύρι και χωρίς να ανοίξουν τον φούρνο! Με βάση από τραγανά μπισκότα, κακάο, μέλι και ζεστό βούτυρο, δημιουργούμε έναν πλούσιο σοκολατένιο κορμό, τον οποίο επικαλύπτουμε με λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος και αμύγδαλα. Γρήγορο και απολαυστικό!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Για τη Βάση:
- 300 γρ – Μπισκότα (τύπου πτι-μπερ ή digestive)
- 4 κουτ. σούπας – Κακάο (σε σκόνη)
- 2 κουτ. σούπας – Μέλι
- 70 γρ – Βούτυρο (λιωμένο)
- Λίγο – Γάλα (για να δέσει η ζύμη)
Για την Επικάλυψη:
- Όσο επιθυμείτε – Σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα (λιωμένη)
- 50 γρ – Αμύγδαλα (ψιλοκομμένα ή τριμμένα, για πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Ζύμης Μπισκότου:
Ξεκινάμε και σε ένα multi ρίχνουμε τα μπισκότα . Χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη (ψιλό αλεύρι). Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Μέσα στο μπολ με τα τριμμένα μπισκότα, προσθέτουμε το κακάο , το μέλι και το λιωμένο βούτυρο . Ξεκινάμε και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης έως ότου το μείγμα ομογενοποιηθεί .
Προσθέτουμε το γάλα σταδιακά (μία κουταλιά τη φορά) και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μία μπισκοτένια ζύμη που να πλάθεται.
Β. Διαμόρφωση και Ψύξη Κορμού:
Τη ζύμη αυτή τη βάζουμε σε μία λαδόκολλα και την τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό (κορμό). Τη βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες ώστε να παγώσει καλά και να σφίξει (ή στο ψυγείο για 4 ώρες).
Μετά τη βγάζουμε από την κατάψυξη και την ξετυλίγουμε .
Γ. Επικάλυψη και Σερβίρισμα:
Με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε φέτες περίπου 2 εκατοστών πάχος.
Έχουμε λιώσει σοκολάτα κουβερτούρα σε ένα μπολάκι (σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων). Παίρνουμε τις φέτες και τις βουτάμε μέχρι τη μέση στη σοκολάτα, την καθεμία ξεχωριστά.
Μετά τις πασπαλίζουμε στην κορυφή τους με λίγο τριμμένο αμύγδαλο και αφήνουμε να κρυώσουν (είτε έξω, είτε μέσα στο ψυγείο) μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Το μπισκοτογλυκάκι είναι έτοιμο ! Καλή απόλαυση!
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψύξης/Αναμονής: 2 ώρες (στην κατάψυξη)
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Τέλειο Κορμό και Σταθερότητα
Συνοχή Ζύμης: Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και εύπλαστη , όχι πολύ υγρή. Η προσθήκη γάλακτος (ή χυμού πορτοκαλιού για άρωμα) πρέπει να γίνεται σταδιακά μέχρι να δέσει. Η ποσότητα εξαρτάται από την απορροφητικότητα των μπισκότων.
Βούτυρο: Χρησιμοποιήστε καλό βούτυρο για πλούσια γεύση. Το λιωμένο βούτυρο βοηθάει τη ζύμη να σφίξει σωστά κατά την ψύξη.
Σοκολάτα: Αντί για σοκολάτα γάλακτος , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη κουβερτούρα για πιο έντονη γεύση. Για περισσότερη λάμψη και ρευστότητα, προσθέστε στο λιωμένο γλάσο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ή σπορέλαιο .
Κοπή Ρολών: Η ψύξη στην κατάψυξη είναι απαραίτητη για να μπορείτε να κόψετε το ρολό σε ομοιόμορφες φέτες. Η πασπάλιση με αμύγδαλο μπορεί να γίνει και με χρωματιστή τρούφα ή αποξηραμένα φρούτα για γιορτινή εμφάνιση.
Σχετικές Συνταγές
