Κουλουράκια τυριού κρέμας

Μάθετε πώς να φτιάχνετε κουλουράκια τυριού κρέμας από την αρχή. Θα σας δείξω πώς μία εύκολη συνταγή, μεταβάλλοντας τις αναλογίες συστατικών μπορείτε να φτιάξετε τα καλύτερα μπισκότα τυριού κρέμας.

Συστατικά

1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
115 γρ. Τυρί κρέμας
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο σουσάμι
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
4-5 κουταλάκι του γλυκού νερό
2 1/2 κούπες απλό αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας Μαχλέπι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στην μέση και προσθέτουμε το λάδι.
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ρίχνουμε μεσά στο αλεύρι.
Μετα προσθέτουμε και το αυγό, μαχλέπι, ζάχαρη , σουσάμι , τυρί κρέμα , μπεικιν , νερό και ξεκινάμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να φτιάξουμε μια ωραία μπισκοτένια ζύμη.


Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα . Παίρνουμε 30-40 γραμμάρια και πλάθουμε με το χερια ένα κορδόνι και και φτιάχνουμε στρογγυλά ή κοτσίδες μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη.

Χτυπάμε ένα κρόκο με μία κουταλιά γάλα και αλείφουμε τα κουλουράκια που τα βάλαμε σε ένα ταψί που προηγουμένως το έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε για 20-25. Μόλις ψηθούν σβήνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε μέσα για 5-10 λεπτά.

Καλή επιτυχία

Προηγούμενο άρθροΧοιρινό ψητό με λαχανικά!
Επόμενο άρθροΧοιρινό κατσαρόλας με κόκκινη σάλτσα