Κολοκυθάκια, κρέμα γάλακτος και τυρί φούρνου
Συστατικό:
• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 300 γρ κρέμα γάλακτος
• 3 αυγά
• 150 γρ τυρί
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
Πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα με κολοκύθα, κρέμα γάλακτος και τυρί φούρνου:
Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε μικρά, ωμά κολοκυθάκια, μπορείτε να τα αφήσετε ξεφλουδισμένα.
Βράζουμε τις φέτες κολοκυθιών σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Στο μεταξύ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε το τριμμένο τυρί.
Προσθέστε μυρωδικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποίησα φρεσκοκομμένο πράσινο μαϊντανό.
Τοποθετήστε τις βρασμένες φέτες κολοκυθιού σε ένα ταψί 15 x 20 εκ.
Περιχύνουμε τη σύνθεση με κρέμα γάλακτος και τυρί από πάνω.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα από πάνω.
Καλή Απόλαυση
