Αυτοί οι Κοτοκεφτέδες είναι πραγματικά πεντανόστιμοι και εξαιρετικά αφράτοι! Καθώς χρησιμοποιούμε φιλέτο μπούτι, το κρέας παραμένει ζουμερό, και με το μυστικό της προσθήκης σιμιγδαλιού και μαγιονέζας, η υφή τους γίνεται ασύγκριτα μαλακή και απαλή. Επειδή είναι πολύ εύκολοι στην παρασκευή και η ανάπαυση στο ψυγείο ενώνει τις γεύσεις, είναι σίγουρο ότι θα γίνουν αγαπημένοι! Επομένως, αν θέλετε να προσφέρετε ένα ζουμερό και γρήγορο κυρίως πιάτο, γιατί να μη δοκιμάσετε αυτούς τους αφράτους κοτοκεφτέδες;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κοτοκεφτέδες από Μπούτι Κοτόπουλου (Με Σιμιγδάλι & Μαγιονέζα)
Φτιάξτε τους πιο αφράτους και ζουμερούς <b>Κοτοκεφτέδες</b> από φιλέτο μπούτι κοτόπουλου! Η προσθήκη σιμιγδαλιού και μαγιονέζας τους κάνει ασύγκριτα νόστιμους και απαλούς.
Ingredients
- 900 γρ. - Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
- 50 γρ. - Βούτυρο (μαλακό)
- 1 Αυγό
- 3 κ.σ. - Σιμιγδάλι
- 2 κ.σ. - Μαγιονέζα
- Αλάτι, πιπέρι - Κατά βούληση
- Αγαπημένα μπαχαρικά - Κατά βούληση (π.χ. πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη)
- Λίγο - Λάδι (φυτικό) για το τηγάνισμα
Instructions
Προσθέτουμε στον κιμά το μαλακό βούτυρο, το αυγό, το σιμιγδάλι, τη μαγιονέζα, το αλάτι, το πιπέρι και τα αγαπημένα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Περνουμε με την χούφτα μας τον κιμά και τον χτυπάμε δυνατά πισω μεσα στο μπολ (τον «αποβουτυρώνουμε») για 2-3 λεπτά. Αυτό βοηθάει τους κεφτέδες να μην διαλυθούν.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά. Το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και θα απορροφήσει την υγρασία, κάνοντας τους κεφτέδες πιο σταθερούς.
Πλάθουμε τους κεφτέδες στο μέγεθος που επιθυμούμε.
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε φυτικό λάδι σε φωτιά κάτω από το μέτριο (για να ψηθούν καλά μέσα) μέχρι να χρυσίσουν και να ροδίσουν όμορφα από όλες τις πλευρές.
Σερβίρουμε ζεστούς.
Η Συνταγή είναι της olga__ne_pp
Tips για τους Κοτοκεφτέδες
Φιλέτο Μπούτι: Το φιλέτο μπούτι είναι πιο λιπαρό από το στήθος, γι’ αυτό και οι κεφτέδες βγαίνουν πιο ζουμεροί. Εάν χρησιμοποιήσετε φιλέτο στήθος, αυξήστε λίγο την ποσότητα του βουτύρου.
Σιμιγδάλι: Το σιμιγδάλι (αντί για φρυγανιά ή ψωμί) λειτουργεί ως συνδετικό υλικό και προσδίδει μια απαλή υφή. Η ανάπαυση στο ψυγείο είναι απαραίτητη για να δουλέψει σωστά.
Μαγιονέζα: Η μαγιονέζα δίνει πλούσια γεύση και υγρασία στον κεφτέ. Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρύα κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
