Αυτό το πιάτο με Κοτόπουλο Φιλέτο με Πατάτες Κατσαρόλας είναι πράγματι το πιο νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο φαγητό! Καθώς τα φιλέτα κοτόπουλου γίνονται μαλακά και οι πατάτες μελώνουν με τα καρότα, αποτελούν ένα πλήρες και ζουμερό φαγητό. Επειδή η προσθήκη μουστάρδας και λεμονιού στο τέλος δένει τη σάλτσα και της δίνει μια υπέροχη γλυκόξινη νότα, είναι σίγουρο ότι θα το αγαπήσετε! Επομένως, αν ψάχνετε για ένα εύκολο, πεντανόστιμο και μελωμένο κυρίως πιάτο για το τραπέζι, γιατί να μη δοκιμάσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κοτόπουλο Φιλέτο με Πατάτες Κατσαρόλας και Μουστάρδα
Το πιο νόστιμο και γρήγορο Κοτόπουλο Φιλέτο με Πατάτες! Μελωμένο στην κατσαρόλα με μουστάρδα, καρότα και λεμόνι. Ένα πιάτο έτοιμο σε 30 λεπτά.
Ingredients
- 1 φλιτζάνι τσαγιού - Ελαιόλαδο
- 1 Μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2-3 σκελίδες - Σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 Καρότα, κομμένα σε ροδέλες
- 600-700 γρ. - Φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
- 5-6 Πατάτες, κομμένες σε τέταρτα
- 1 κούπα - Ζεστό νερό
- 1 κ.σ. - Νόστιμια λαχανικών Bio (ή ζωμός λαχανικών σε σκόνη/κύβο)
- 2 φύλλα - Δάφνη
- Μαύρο πιπέρι - Κατά βούληση
- Ρίγανη - Κατά βούληση
Για το Δέσιμο της Σάλτσας:
- 2 κ.σ. - Μουστάρδα απαλή
- Χυμός - Από 1/2 έως 1 λεμόνι
- Ελάχιστο - Νερό (για διάλυση)
- Λίγο - Μαϊντανός, πλυμένος και ψιλοκομμένος
Instructions
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε σε 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε κύβους, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και τα καρότα σε ροδέλες.
Προσθέτουμε τα κοτοφιλέτα σε μέτρια κομμάτια. Γυρίζουμε πάνω-κάτω μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.
Προσθέτουμε τις 5-6 πατάτες κομμένες σε τέταρτα. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
Προσθέτουμε την 1 κούπα ζεστό νερό, το μαυροπίπερο, τη ρίγανη, τη 1 κ.σ. νόστιμια λαχανικών και τα 2 φύλλα δάφνης.
Αφήνουμε να βράσουν για 25-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ψηθεί το κοτόπουλο.
Λίγο πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα, σε ένα μικρό μπολ, διαλύουμε τις 2 κ.σ. απαλή μουστάρδα με τον χυμό λεμονιού και ελάχιστο νεράκι.
Ρίχνουμε το μείγμα μουστάρδας-λεμονιού στο φαγητό. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τραβάμε την κατσαρόλα μπρος-πίσω (χωρίς να ανακατέψουμε με κουτάλα) για να ενσωματωθεί η σάλτσα.
Αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνει μελωμένη.
Σερβίρουμε αμέσως.
Η Συνταγή είναι της κας ArtemisTaia Arampatzi
Tips για το Κοτόπουλο Κατσαρόλας
Δέσιμο Σάλτσας: Το μυστικό για να δέσει όμορφα η σάλτσα χωρίς να λιώσουν οι πατάτες είναι να μην ανακατεύουμε με κουτάλα μετά την προσθήκη της μουστάρδας, αλλά να ανακινούμε την κατσαρόλα.
Κοτόπουλο: Τα φιλέτα κοτόπουλου ψήνονται γρήγορα. Εάν χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο με κόκαλο (π.χ. μπούτι), αυξήστε τον χρόνο βρασμού στα 40-50 λεπτά.
Μπαχαρικά: Εκτός από ρίγανη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θυμάρι ή μπαχάρι για ένα πιο πλούσιο άρωμα. Επίσης, προσθέστε αλάτι (μετά τη νόστιμια) εφόσον χρειάζεται.
