Μια συνταγή για λαχανόπιτα που είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα διαιτητικού ψησίματος σε γρήγορη διαδικασία. Αυτή η πίτα είναι απίστευτα εύκολη να το φτιάξεις, δεν χρειάζεται πολύ κόπο και το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή πίτα που θα απολαύσεις χωρίς ενοχές. Πιστεύω θα τη λατρέψεις!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Λαχανόπιτα
Ανακάλυψε τη συνταγή για λαχανόπιτα , ένα εξαιρετικό παράδειγμα διαιτητικού ψησίματος. Γρήγορη και απλή στην παρασκευή της, αυτή η λαχανόπιτα είναι το ιδανικό σνακ ή κυρίως γεύμα
Ingredients
- Για να φτιάξουμε αυτή την εύκολη λαχανόπιτα, θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 450 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών (Αν έχεις γιαούρτι, μπορείς να το αραιώσεις με λίγο γάλα για να πετύχεις την ίδια υφή με το κεφίρ. Για κάθε 1 κούπα γιαούρτι, πρόσθεσε περίπου μισή κούπα γάλα.)
- 320 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως ή βρώμης
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για τη γέμιση:
- 400 γρ. λάχανο
- 1-2 καρότα
- Μπαχαρικά και βότανα (π.χ. αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη)
- Λίγο ελαιόλαδο
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτή την υπέροχη λαχανόπιτα.
1. Για τη γέμιση, ψιλοκόβω το λάχανο και τρίβω τα καρότα στον τρίφτη. τα τηγανίζω σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με τα μπαχαρικά. προσθέτω το λάχανο και σιγοβράζω μέχρι να μαλακώσουν. αλατίζω.
2. Για τη ζύμη, διαλύω τη σόδα μέσα στο κεφίρ και το αφήνω να σταθεί για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος, μέχρι να αφρίσει.
3. Προσθέτω στο μείγμα μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και ζυμώνω με ένα μίξερ ή με το χέρι μέχρι να έχω έναν ομοιόμορφο χυλό.
4. Απλώνω τη μισή ζύμη στον πάτο ενός ταψιού, στη συνέχεια προσθέτω τη γέμιση με τα λαχανικά και ρίχνω την άλλη μισή ζύμη από πάνω, καλύπτοντας καλά.
5. Ψήνω τη λαχανόπιτα στον φούρνο, που έχω προθερμάνει στους 160 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Χρήσιμα Tips για τη Λαχανόπιτα
- Διαιτητική επιλογή: Το κεφίρ και το αλεύρι ολικής αλέσεως κάνουν αυτή τη συνταγή πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή από μια παραδοσιακή πίτα.
- Μπαχαρικά: Μη φοβηθείς να προσθέσεις τα αγαπημένα σου μπαχαρικά στη γέμιση, όπως κύμινο ή κουρκουμά, για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
- Γρήγορη παρασκευή: Η ζύμη με κεφίρ δεν χρειάζεται πολλά ζυμώματα, πράγμα που την κάνει τέλεια για όταν βιάζεσαι.
