Αυτό το κέικ Μηλόπιτα με κομμάτια μήλου είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται στη στιγμή και γεμίζει το σπίτι με τα πιο όμορφα αρώματα. Είναι ζουμερό και με πλούσια γεύση, και η συνταγή αυτή θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας.
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μηλόπιτα με κομμάτια μήλου
Για μια υπέροχη Μηλόπιτα με κομμάτια μήλου, ένα γλυκό που έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια για όλη την οικογένεια. Είναι τόσο αφράτη και εύκολη που θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Ingredients
Για να φτιάξουμε τη μηλόπιτα, θα χρειαστούμε:
- 1 πακέτο Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ (περίπου 500 γρ.)
- 4 Αυγά
- 200 γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.σ. Σπορέλαιο
- 200 γρ. Ζάχαρη
- 200 ml Γάλα
- 2 Βανίλιες
- 1 χούφτα Σταφίδες (προαιρετικά)
- 2 Μήλα
Επιπλέον για τη φόρμα:
- 1 κ.γ. Κανέλα
- 1 κ.σ. Ζάχαρη
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το υπέροχο γλυκό.
1. Για αρχή, προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 180°C. Καθαρίζω το ένα μήλο και το κόβω σε φέτες. Βουτυρώνω καλά τη φόρμα μου και την αλευρώνω. Στη συνέχεια, ρίχνω λίγη ζάχαρη με κανέλα στον πάτο της και στρώνω τις φέτες μήλου.
2. Σε ένα μπολ, χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτω τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Ρίχνω το γάλα και τις βανίλιες και ανακατεύω απαλά. Τέλος, προσθέτω το αλεύρι και το σπορέλαιο και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χυλός. Αν θέλω, προσθέτω και τις σταφίδες και ανακατεύω.
4. Καθαρίζω το δεύτερο μήλο, το κόβω σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνω στον χυλό μέσα στη φόρμα. πατάω με ένα μαχαίρι τα κομμάτια για να βυθιστούν στον χυλό.
5. Ψήνω τη μηλόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα. Πάντα να θυμάσαι ότι ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σου.
H Συνταγή είναι της κας Sofia Kosmidou
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει η μηλόπιτα με κομμάτια μήλου σας ακόμα πιο επιτυχημένη:
- Διαφορετικά υλικά: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη αντί για αγελαδινό.
- Τσεκάρισμα: Πριν βγάλεις το κέικ από τον φούρνο, κάνε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
- Σταφίδες: Αν χρησιμοποιήσεις σταφίδες, μούλιασέ τις για 10 λεπτά σε χλιαρό νερό ή κονιάκ για να μαλακώσουν πριν τις προσθέσεις στο μείγμα.
