Φτιάξτε αυτά τα Μπισκοτοπαστελάκια για να αρχίσει όμορφα, δυναμικά και με πολλή ενέργεια η ημέρα μας! Εάν θέλετε κάτι πραγματικά υγιεινό γλυκό, χωρίς συντηρητικά αλλά με φυσικά υλικά, τότε φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπισκοτοπαστελάκια με Ταχίνι
Φτιάξτε τα πιο υγιεινά γλυκά σνακ χωρίς συντηρητικά! Τραγανά μπισκοτοπαστελάκια με σουσάμι, ταχίνι, μέλι και κανέλα, ιδανικά για να ξεκινήσει δυναμικά η ημέρα σας!
Ingredients
- 300 γρ. - Σουσάμι (λευκό)
- 1 κ.σ. - Λιναρόσπορο
- 1 κ.σ. - Μαύρο σουσάμι
- 2 κ.σ. - Μέλι
- 1 κ.γ. - Κανέλα
- 1 - Κάψουλα βανίλιας (ή εκχύλισμα)
- 2 - Ασπράδια αυγών (μέτρια)
- 1 γεμάτη κ.σ. - Ταχίνι
- Πικρή σοκολάτα (προαιρετικά για επικάλυψη)
- Ταχίνι, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα ή μερέντα (για γεμιστά μπισκότα)
Instructions
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά: το σουσάμι (λευκό και μαύρο), τον λιναρόσπορο, το μέλι, την κανέλα, τη βανίλια, τα ασπράδια αυγών και το ταχίνι.
Ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα που να πλάθεται.
Παίρνουμε μία γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Το πατάμε ελαφρά με το κουτάλι ή το δάχτυλο για να γίνει στρογγυλό και πλακέ (σαν μπισκότο).
Γέμιση (Προαιρετικά): Εάν θέλετε γεμιστά μπισκότα, δημιουργήστε μία λακκουβίτσα στο κέντρο πριν το ψήσιμο και γεμίστε με ταχίνι, φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα ή μερέντα.
Γεμίζουμε το ταψί με τα μπισκοτοπαστελάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 10-12 λεπτά. Εάν τα θέλετε πιο τραγανά, αφήστε τα λίγο παραπάνω.
(Προαιρετικά): Αφού κρυώσουν, μπορείτε να λιώσετε την πικρή σοκολάτα και να βουτήξετε ή να περιχύσετε τα μπισκοτοπαστελάκια.
Tips για τα Μπισκοτοπαστελάκια
Ασπράδια: Τα ασπράδια δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε σε μαρέγκα, απλά ανακατεύονται μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για να δώσουν δέσμευση και πρωτεΐνη στο μπισκότο.
Ταχίνι: Το ταχίνι είναι κρίσιμο για να δεθεί το μείγμα και να δώσει μία πλούσια και βαθιά γεύση στον σπόρο (σουσάμι). Χρησιμοποιήστε μια γεμάτη κουταλιά.
Γέμιση: Αν τα γεμίσετε, προσθέστε τη γέμιση πριν το ψήσιμο στη μέση και μην τα πατήσετε πολύ, ώστε να έχουν χώρο τα υλικά στο κέντρο.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
