Φανταστείτε Παγωτό Σάντουιτς Στρατσιατέλα, σφιχτά τυλιγμένο σε τραγανά μπισκότα, με απαλή υφή και πλούσια γεύση σοκολάτας, και έχετε το τέλειο δροσιστικό καλοκαιρινό επιδόρπιο!
Iδανικό για ζεστές μέρες, εύκολο να το πάρετε μαζί σας όπου κι αν πάτε.
Υλικά:
300 γρ. μπισκότα πτι μπερ
500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος(κρύα)
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα(κρύο)
2 βανίλιες
200 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση:
1)Βάζουμε μεμβράνη σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.(25×30 εκ.)
2)Βάζουμε τα μπισκότα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και τα αφήνουμε στην άκρη.
3)Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα έτσι ώστε να μην έχει χοντρά κομμάτια.
4)Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρύα κρέμα γάλακτος,το κρύο ζαχαρούχο,τις βανίλιες και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
5)Προσθέτουμε την θρυμματισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με την μαρίζ πολύ καλά το μείγμα.
6)Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα
και το στρώνουμε να ναι ομοιόμορφο παντού.
7)Βάζουμε κατά την ίδια φορά τα υπόλοιπα μπισκότα έτσι ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια όπως κάναμε αρχικά.
8)Κλείνουμε την μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
9)Κόβουμε τα παγωτά σάντουιτς και είναι έτοιμα να τα απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!!!
Η Συνταγή είναι της κας ελενη τσιουκανη
