Πατάτες φούρνου με αυγά και λιωμένο τυρί
Υλικά
1, 5 κιλά πατάτες
4 αυγά
200 γραμμάρια τυρί – μπορεί να είναι μια ρικότα που θα είναι καλή, μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε
το πιάτο με αλάτι εάν το τυρί δεν έχει αρκετό.
100 γραμμάρια τυρί Που λιώνει – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα ή τσένταρ
250 g κρέμα γάλακτος 30% λίπος
1 αυγό
πιπέρι για γεύση
αλάτι μόνο εάν το τυρί δεν είναι αλμυρό
50 g βούτυρο
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες με μία κουταλιά αλάτι όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις καθαρίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Στη συνέχεια βραζουμε τα αυγά και τα καθαρίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε τις πατάτες και τα αυγά σε φέτες βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε τη βάση με πατάτες από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί ρικότα και τριβουμε κιτρινο τυρι.
Στη συνέχεια βάζουμε πάλι αυγά και μία στρώση πατάτες τα τυριά, αυγά και πατάτες
Σε ένα μπολ βάζω την κρέμα γάλακτος και ρίχνω ένα αυγό και τα χτυπάω ,προσθέτω πιπέρι και ανακατεύω με το μείγμα περιχύνουμε τις πατάτες και σκεπάζουμε με κιτρινι τυρί
Ψήνουμε για 30 λεπτά και είναι έτοιμο
Σερβίρω με μία κουταλιά γιαούρτι
Find more delicious Recipes here
