Αυτά τα Σοκολατένια Μπισκότα “Μπράουνι” είναι η τέλεια λύση για τους λάτρεις της σοκολάτας που βιάζονται! Καθώς χρειάζονται ελάχιστα υλικά και ψήνονται σε μόλις 10-13 λεπτά, αποτελούν την πιο γρήγορη συνταγή για πλούσια, μαλακά μπισκότα. Επειδή είναι αφράτα εσωτερικά και έχουν την χαρακτηριστική λεπτή κρούστα του μπράουνι εξωτερικά, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν. Επομένως, αν έχετε μια ξαφνική λιγούρα για σοκολάτα, γιατί να μην τα φτιάξετε τώρα;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σοκολατένια Μπισκότα "Μπράουνι"
Φτιάξτε Σοκολατένια Μπισκότα "Μπράουνι" σε 20 λεπτά! Ελάχιστα υλικά, ελάχιστος χρόνος, μέγιστη γεύση. Μαλακά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά, με την χαρακτηριστική κρούστα του μπράουνι.
Ingredients
- 100 γρ. - Μαύρη σοκολάτα (54-55% κακάο)
- 25 γρ. - Φρέσκο βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 1 Αυγό (μεγάλο, Μ/L)
- 80 γρ. - Καστανή ζάχαρη (ή λευκή κρυσταλλική)
- 1/2 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα - Αλάτι
- 80 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ΓΟΧ)
Instructions
1. Λιώσιμο Σοκολάτας:
Σε ένα μπολ, ενώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.
Τα λιώνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε τη σοκολατένια μάζα να κρυώσει ελαφρώς (να είναι χλιαρή, όχι καυτή).
2. Μίγμα Αυγού:
Σε μια ξεχωριστή λεκάνη, σπάμε το αυγό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Χτυπάμε με το μίξερ (ή με σύρμα) για 3-4 λεπτά μέχρι να αποκτήσουμε μια πλούσια, αφράτη αφρώδη υφή.
3. Ολοκλήρωση Ζύμης:
Ρίχνουμε τη χλιαρή σοκολάτα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στα υγρά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
4. Πλάσιμο και Ψήσιμο:
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί με ένα κουταλάκι του γλυκού (περίπου 1 κ.γ. ανά μπισκότο). Χρησιμοποιούμε μια άλλη κουταλιά ή σπάτουλα για να «σπρώξουμε» τη ζύμη από το κουταλάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-13 λεπτά. Προσοχή: Μην τα παραψήσετε.
5. Σερβίρισμα:
Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα μπισκότα θα είναι πολύ μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στο ταψί.
Καθώς κρυώνουν, θα σχηματίσουν την λεπτή, τραγανή κρούστα του μπράουνι, ενώ μέσα θα παραμείνουν μαλακά και λιωμένα.
Συμβουλή: Για μεγάλη παρέα, διπλασιάστε αμέσως τη δόση.
Tips για τα Σοκολατένια Μπισκότα
Θερμοκρασία Σοκολάτας: Η σοκολάτα πρέπει να είναι χλιαρή (όχι καυτή) όταν την ρίχνετε στο μείγμα αυγού, για να μην «κόψει» το αυγό.
Ψήσιμο: Το μυστικό για το πετυχημένο μπισκότο μπράουνι είναι το σύντομο ψήσιμο. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή όταν βγει από τον φούρνο. Θα σφίξει μόλις κρυώσει και θα αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
Ζάχαρη: Η χρήση καστανής ζάχαρης (αντί για λευκή) βοηθάει στην ανάπτυξη της χαρακτηριστικής λεπτής κρούστας που θέλουμε στα μπράουνι.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
