Eνα υπέροχο σχολικό μαμαδίστικο κέικ, δηλαδή εκείνο το κέικ που όλοι αγαπάμε από την παιδική μας ηλικία. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και γρήγορη, επομένως μπορείς να την φτιάξεις χωρίς κόπο για να προσφέρεις στα παιδιά σου το πιο νόστιμο, βουτυράτο και αφράτο κέικ για το σχολείο. Σίγουρα, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει πλήρως, καθώς το σπίτι σας θα γεμίσει υπέροχα αρώματα!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σχολικό Μαμαδίστικο Κέικ
Φτιάξε το πιο αφράτο και μοσχομυριστό σχολικό μαμαδίστικο κέικ, ακολουθώντας την πιο απλή συνταγή. Είναι ιδανικό για το κολατσιό των παιδιών, αλλά και για τον καφέ σου, ενώ η απίστευτη βουτυράτη του γεύση και οι σταγόνες σοκολάτας θα το κάνουν το αγαπημένο σου γλυκό
Ingredients
Για να φτιάξουμε αυτό το κέικ, θα χρειαστούμε τα παρακάτω:
- 440 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 250 γρ. βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 5 αυγά
- 260 γρ. πλήρες γάλα
- 4 βανίλιες
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρινάπ)
- 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτό το υπέροχο σχολικό μαμαδίστικο κέικ.
1. Ξεκινάω ρίχνοντας στον κάδο του μίξερ το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού και τα χτυπάω για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να γίνει το βούτυρο σαν κρέμα.
2. Όταν πλέον έχει χτυπηθεί πολύ καλά το βούτυρο, σταματάω το μίξερ και προσθέτω το γάλα, το οποίο είναι και αυτό σε θερμοκρασία δωματίου. συνεχίζω το χτύπημα για τουλάχιστον 1 λεπτό για να ενσωματωθεί και αυτό.
3. Στη συνέχεια, και όσο χτυπιέται το μείγμα, ρίχνω ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζω το ανακάτεμα.
4. Όταν πλέον έχουν ενωθεί πολύ καλά τα υλικά, σταματάω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι. συνεχίζω ελάχιστα το ανακάτεμα για να ενσωματωθεί και το αλεύρι. δεν θέλω να χτυπήσω πολύ το αλεύρι με το μίξερ, αλλά καλύτερα το κάνω με μια σπάτουλα.
5. Σε αυτό το σημείο προσθέτω σταγόνες και τρούφα σοκολάτας, τις οποίες έχω αλευρώσει ελαφρώς για να μην κάτσουν στον πάτο της φόρμας.
6. Βουτυρώνω και αλευρώνω πολύ καλά την κλασική φόρμα του κέικ με διάμετρο 27 cm και αδειάζω μέσα το μείγμα.
7. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45 με 50 λεπτά. για να είμαι σίγουρη ότι έχει ψηθεί, τσεκάρω με ένα μαχαίρι. αν βγει καθαρό, τότε το κέικ μου είναι έτοιμο.
8. Όταν πλέον έχει ψηθεί το κέικ, το αφήνω να κρυώσει λίγο, το αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα και το διακοσμώ με ζάχαρη άχνη.
Η Συνταγή είναι του chef Stratos Petrou
Χρήσιμα Tips για το Σχολικό Μαμαδίστικο Κέικ
- Τα υλικά: Βεβαιώσου ότι όλα τα υλικά, όπως το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα, είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, το κέικ σου θα γίνει ακόμα πιο αφράτο.
- Το αλεύρι: Μην χτυπήσεις πολύ το αλεύρι στο μίξερ, γιατί το κέικ μπορεί να γίνει σφιχτό. Το ιδανικό είναι να το ενσωματώσεις με μια σπάτουλα.
- Διακόσμηση: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι επιθυμείς για τη διακόσμηση του κέικ σου, όπως γλάσο σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.
