Γεια σας, φίλες μου! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί που θα σας ενθουσιάσει. Είναι ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσεων, με ντελικάτες τηγανίτες, τυρί και τηγανητά αυγά για ένα τέλειο πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα. Πρέπει οπωσδήποτε να τις δοκιμάσετε!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τηγανίτες Κολοκυθιού με Τυρί
Φτιάξτε αφράτες τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί, αυγό και μυρωδικά. Μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή επιλογή για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
Ingredients
Για να φτιάξουμε αυτές τις λαχταριστές τηγανίτες κολοκυθιού θα χρειαστούμε:
- Κολοκυθάκι - 1 τεμ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Τυρί - 80 γρ. (τριμμένο)
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας (ανάλογα με την υφή)
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο) - Προσοχή: Δεν αναφέρεται στην αρχική λίστα υλικών, αλλά στην εκτέλεση. Εγώ θα το προσθέσω.
Για το Σερβίρισμα:
- Τηγανητά αυγά
- Ντομάτες (κομμένες)
Instructions
- Τριβουμε το κολοκυθακι και στιβουμε το ζουμι του πολυ καλα.
- Κατοπιν, προσθετουμε το αυγο, το τριμμενο τυρι, το σκορδο σε σκονη, το αλευρι και τον δυοσμο.
- Ανακατευουμε ολα τα υλικα μεχρι να ομογενοποιηθουν.
- Τηγανιζουμε σε μετρια φωτια με φυτικο λαδι μεχρι να παρουν ομορφη κοκκινοπη αποχρωση, περιπου 3 με 4 λεπτα απο καθε πλευρα.
- Ειναι πραγματικα πολυ νοστιμες! να τις σερβιρετε με διαφορες γαρνιτουρες, εγω τις σερβιρω με ενα αυγο και ντοματες.
Notes
Χρήσιμα Tips για τις Τέλειες Τηγανίτες Κολοκυθιού
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνουν οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί ακόμα πιο νόστιμες. Είναι πολύ σημαντικό να στύψετε καλά το κολοκυθάκι μετά το τρίψιμο, για να φύγουν τα υγρά και να γίνουν τραγανές οι τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα ψιλοκομμένα μυρωδικά στη ζύμη, όπως άνηθο ή μαϊντανό, για έξτρα άρωμα. Αν θέλετε μια πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε λίγο μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.
