Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν αναζητούμε πιάτα που προσφέρουν ένταση και θαλπωρή και αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι ο ορισμός της πλούσιας γεύσης. Ο συνδυασμός από καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα ενώ οι βραστές πατάτες προσθέτουν την απαραίτητη υφή για να γίνει το αποτέλεσμα αφράτο και χορταστικό. Είναι μια συνταγή που μπορεί να σταθεί άνετα ως κυρίως γεύμα αλλά και ως το κεντρικό πιάτο σε ένα φιλικό κάλεσμα.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα με Καπνιστό Κοτόπουλο
Φτιάξτε την απόλυτη χειμωνιάτικη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο πατάτες και μανιτάρια. Μια συνταγή για μια αφράτη και γευστική σαλάτα που θα λατρέψετε
Ingredients
- 2 Πατάτες
- 150-200 γρ. Μανιτάρια (οποιουδήποτε είδους, τηγανητά ή μαριναρισμένα)
- 2 μπούτια Καπνιστό κοτόπουλο
- 1/2 Κρεμμύδι (γλυκό)
- 1/3 ματσάκι Άνηθος
- Μαγιονέζα (κατά βούληση)
Instructions
1. Προετοιμασία Πατάτας
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε το σχήμα τους. Τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους Τις τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
2. Προετοιμασία Μανιταριών και Κοτόπουλου
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαριναρισμένα για περισσότερη ένταση) και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα. Στη συνέχεια κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκαλα και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
3. Προσθήκη Μυρωδικών
Ψιλοκόβουμε το γλυκό κρεμμύδι και τον άνηθο Η φρεσκάδα του άνηθου είναι απαραίτητη για να εξισορροπήσει την καπνιστή γεύση του κρέατος.
4. Ολοκλήρωση Σαλάτας
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα ανάλογα με το πόσο πλούσια τη θέλουμε και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μην λιώσουν οι πατάτες. Η χειμωνιάτικη σαλάτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Συμβουλές
Οι Πατάτες: Είναι απαραίτητο να αφήσετε τις πατάτες να κρυώσουν εντελώς πριν τις κόψετε. Αυτό το μυστικό εξασφαλίζει ότι οι κύβοι θα παραμείνουν ομοιόμορφοι και η σαλάτα θα βγει αφράτη και όχι σαν πουρές.
Πορτοκάλι: Αν θέλετε μια διακριτική γλυκόξινη νότα και άρωμα μπορείτε να προσθέσετε ελάχιστο ξύσμα από πορτοκάλι στη μαγιονέζα. Ταιριάζει εκπληκτικά με το καπνιστό κοτόπουλο.
Υφή: Για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα μπορείτε να ανακατέψετε τη μαγιονέζα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι Η γεύση θα παραμείνει πλούσια αλλά η υφή θα γίνει ακόμα πιο βελούδινη
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω απλό βραστό κοτόπουλο; Ναι μπορείτε αλλά το καπνιστό κοτόπουλο είναι αυτό που δίνει το ιδιαίτερο βάθος στη συγκεκριμένη χειμωνιάτικη σαλάτα. Αν βάλετε απλό κοτόπουλο προσθέστε λίγη καπνιστή πάπρικα.
Τι μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα; Τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε βάζο δίνουν μια ωραία οξύτητα. Αν όμως προτιμάτε τα φρέσκα σοτάρετέ τα καλά με λίγο σκόρδο πριν τα προσθέσετε.
Πόσο καιρό διατηρείται; Η σαλάτα διατηρείται στο ψυγείο για 2 ημέρες κλεισμένη καλά σε δοχείο. Μάλιστα την επόμενη μέρα οι γεύσεις έχουν “δέσει” ακόμα καλύτερα.
