Κρεατόπιτα από το Λιτόχωρο της θείας κατίνας
Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια αυθεντική κρεατόπιτα από το Λιτόχωρο, μια παραδοσιακή συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά. Το κρέας που χρησιμοποιείται είναι...
Εκμέκ κανταΐφι Νηστίσιμο
Σήμερα, για όσους νηστεύουν, αλλά και για όσους απλά θέλουν ένα υπέροχο, ελαφρύ γλυκό, θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό νηστίσιμο κανταΐφι με κρέμα και σαντιγί...
Το καλυτέρο αρνί στην λαδόκολα
Υλικά
3,5 κιλά αρνίσιο κρέας (κότσι και πλευρά), κατά προτίμηση τραγο αν βρείτε
Για κάθε 1 κιλό κρέας: 18 γρ. χοντρό θαλασσινό αλάτι μη επεξεργασμένο
Για κάθε...
Τσουχτή – Η Παραδοσιακή Μακαρονάδα της Μάνης
Σήμερα θα ταξιδέψουμε γευστικά στη Μάνη για να φτιάξουμε την πιο απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη ελληνική μακαρονάδα: την παραδοσιακή τσουχτή. Ετοιμαστείτε για μια έκρηξη...
Πιπεριές γεμιστές φούρνου
Υλικά:
12 πιπεριές κέρατο
90 g λιαστές ντομάτες
300 g ντομάτα φρέσκια σε κύβους
60 g σκληρό τυρί τριμμένο
80 g φρυγανιά τριμμένη
10 g φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο(η όσο θέλετε)
3...
ΚΕΖΕΚΟΥΧΕΝ | Γερμανικό Τσιζκέικ
Υλικά
Για το παντεσπάνι (βάση):
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 γρ. baking powder (1 κουταλάκι του γλυκού)
1...
Νηστίσιμο σάμαλι
Το σάμαλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό με σιμιγδάλι, γνωστό για τη χαρακτηριστική του υφή και το άρωμα.
Η νηστίσιμη εκδοχή του είναι εξίσου απολαυστική και...
Τουλουμπάκια του Παππού
Σήμερα, ας ετοιμάσουμε ένα αγαπημένο επιδόρπιο που οι περισσότεροι από εμάς θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια: λαχταριστές τουλούμπες! Ας δούμε μαζί πώς θα...
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα σε σάλτσα ντομάτας
Υλικά
Για τον κιμά:
1 κιλό κιμάς (κατά προτίμηση μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος)
150 γρ. λιωμένο κρεμμύδι (στραγγισμένο)
50 ml ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο)
30 ml ξηρό λευκό κρασί
130 γρ. μείγμα...