Μπατζίνα Κολοκυθιού με φέτα
Υλικά:
2-3 κολοκυθάκια
130 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για πιο αφράτη υφή)
50 γρ φέτα, θρυμματισμένη
30 γρ τριμμένη φρυγανιά
150-200 ml γάλα (αντί για νερό, για...
Μπιφτέκια με χορινό κιμά
✍️Τι πιο νόστιμο από τρυφερά, ζουμερά, σπιτικά μπιφτεκια για ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή για αυτό το πιάτο, και...
Φιλέτο Κοτόπουλο με Τέσσερα Τυριά
Υλικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
400 ml υγρή κρέμα γάλακτος
6 τριγωνικά τυράκια λαβας τυρι
100 γρ γραβιέρα
100 γρ Έμενταλ
100 γρ παρμεζάνα
50 ml σάλτσα σόγιας
100 γρ βούτυρο αγελάδος
Τζίντζερ...
Μελωμένο Γιουβέτσι με Κεφτέδες
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
Σκόρδο (2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες)
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη και κύμινο
Λίγο ούζο
Λάδι
Μαϊντανός ψιλοκομμένοςΓια τη σάλτσα:
Φρέσκες...
Μελιτζάνες με Πατάτες…είναι γλύκισμα
Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια
3 μεγάλες πατάτες, χοντροκομένες κυδωνάτες
3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα ή σε λωρίδες
5-6 μεγάλες ντομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα τριμμένης...
Μακαρονάδα με σκορδόλαδο
Υλικά:
500 γρ. σπαγγέτι ή άλλο μακρύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο + 2 κουταλιές επιπλέον
4 μέτριες σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερες, ανάλογα...
Κοτόπουλο με Μανιτάρια, Καρότα και Πιλάφι
Υλικά:
1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου, βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
Ζωμός κοτόπουλου (από το βράσιμο του κοτόπουλου)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
1-2 καρότα,...
Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο
Υπέροχη και πεντανόστιμη μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο 😋
Υλικά
500 γρ. μακαρόνια Νο2 ή πέννες
300 γρ. φέτα τριμμένη
200 γρ. κεφαλοτύρι
λάδι
4 αυγά
1 λίτρο+ γάλα
Αλάτι πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε...
Γιουβέτσι με λαχανικά στην κατσαρόλα
Υλικά:
400 γρ. κριθαράκι μέτριο
1 κολοκύθι, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 καρότο, κομμένο σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο,...
Κεφτέδες με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά
για τους κεφτέδες:1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ψωμί τριμμένο
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
1/4...