Χριστόψωμο: Το ψωμί των Χριστουγέννων!
Το Χριστόψωμο είναι το σήμα κατατεθέν του γιορτινού τραπεζιού και η μυρωδιά του γεμίζει το σπίτι με ζεστασιά. Είναι ένα γλυκό και αφράτο ψωμί...
Μασουράκια Χίου: Μια παραδοσιακή συνταγή για τις γιορτές!
Tα παραδοσιακά μασουράκια Χίου, ένα κλασικό γλυκό που δεν λείπει ποτέ από κανένα τραπέζι στη Χίο, ειδικά στις γιορτές και τις χαρές. Αυτά τα...
Κουλουράκια Αμμωνίας: Η Αυθεντική Συνταγή της Γιαγιάς!
Τα Κουλουράκια Αμμωνίας είναι ένα γλυκό με ιστορία, που μας ξυπνάει μνήμες από παιδικά χρόνια και ζεστά σπίτια. Η χαρακτηριστική τους υφή και το...
Πασχαλινό καλαθάκι Χειροποίητο,με ζύμη της αρεσκείας σας
Υλικά
Ζύμη της αρεσκείας σας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη για τσουρέκι, λαμπροκουλούρες ή οποιαδήποτε άλλη ζύμη σας αρέσει - περίπου 500-700 γρ.)
2 ταψιά
Λαδόκολλα
Αλουμινόχαρτο
1 ανοξείδωτη μπασίνα...
Δίχρωμα μίνι τσουρεκάκια!!
Είναι αφράτα, μυρωδάτα, ακαταμάχητα τσουρεκάκια! Δεν σταματάς ποτέ στο ένα! Παράλληλα είναι και ένα ωραίο κέρασμα!!!
Υλικά
1300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 ποτηριού σπορέλαιο
300...
Η κουλούρα της Λαμπρής Φτιαγμένη με προζύμι!
Αυτή η παραδοσιακή λαμπροκοθλούρα είναι ιδανική για το πασχαλινό τραπέζι. Με πλούσια υφή και γεύση, φτιάχνεται με αγάπη και προζύμι, δίνοντάς της μια μοναδική...
Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη για Αρχάριους
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Προζύμι
200 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια
250 γρ Γάλα χλιαρό (όχι καυτό)
20 γρ Μαγιά Ξηρή
Για τα Τσουρέκια
350...
Τα πασχαλινά κουλουράκια για φέτος
Η Συνταγή είναι της κας Μαρία Κάζδαγλη
Υλικά
1 πακέτο βούτυρο 200 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου, ή μαλακωμένο)
2 ποτήρια ζάχαρη (μετρημένα με ποτήρι)
4 αυγά + 1 ασπράδι...
Νηστίσιμη μαγειρίτσα του Παππού Τάσσου
Υλικά
Διάφορα είδη μανιταριών (λευκά, καφέ, πλευρώτους), περίπου 500 γρ.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
1/2 κιλό μαρούλι, χοντροκομμένο
1/2 κούπα μαϊντανός...
Κουλουράκια του Πάσχα
Αυτά είναι τα πασχαλινά κουλουράκια μου, μια συνταγή της μαμάς μου (Katerina Sergi), πολύ παλιά και δοκιμασμένη. Είναι τα κουλουράκια που έφτιαχνε πάντα για...