Τηγανιά ο τέλειος μεζές
Για τους λάτρεις του κρέατος που αναζητούν μια απλή, γρήγορη και απολαυστική συνταγή, η τηγανιά κομματάκια κρέατος είναι η ιδανική επιλογή! Με λίγα μόνο...
Ψαρονέφρι με σάλτσα λεμονιού
Υλικά
για το ψαρονέφρι
800γρ Ψαρονέφρι
3 κουτ.σουπας καλαμποκαλευρο
για την σάλτσα
1 λεμόνι φρέσκο
Αλάτι, πιπέρι μπουκοβο, 1 σφηνάκι ούζο ή 100ml λευκό κρασί(ότι προτιμάτε)
Θυμάρι 1× κουταλιά της σούπας...
Τζιγεροσαρμάδες Θρακιώτικοι!!!
Ένα θρακιώτικο φαγητό από τη λέξη τσιγέρια (συκώτια), που φτιάχνεται και το Πάσχα. Αν και μοιάζει εξωτερικά με κεφτέ, φτιάχνεται με αρνίσια μπόλια, που...
Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας σε σάλτσα μανιταριών
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι-ποντίκι στρογγυλό
2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι για πανάρισμα
1 κρεμμύδι
2 καρότα
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 λεμόνι
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα
Αλεύρι για τη σάλτσα
Εκτέλεση:
Σε μεγάλη κατσαρόλα...
Μοσχαράκι με αρακά και καρότο
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
500 γρ. αρακάς (φρέσκος ή...
Τσιγαριαστό αρνάκι με σταμναγκάθι
Υλικά
600-700 γρ. αρνάκι σε μερίδες
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Νερό (να σκεπάσει το κρέας)
500 γρ. σταμναγκάθι, πλυμένο και χοντροκομμένο
2 αυγά
Χυμός από 1...
Προβατίνα στα Κάρβουνα: Μυστικά για Νόστιμο Ψήσιμο
Τι είναι η προβατίνα;
Όταν λέμε "προβατίνα", συνήθως εννοούμε ένα πρόβατο (αρσενικό ή θηλυκό) που είναι πάνω από δύο ετών και ζυγίζει τουλάχιστον 18 κιλά....
Μπιφτέκια με 2 υλικά
Υλικά
400 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος)
250 γρ. πατάτες
Μπαχαρικά: αποξηραμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (ή όποια άλλα μπαχαρικά προτιμάτε)
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε...
Μπριζόλες λαιμού με κόκαλο και πατάτες φούρνου
Υλικά
5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Πατάτες (όσες επιθυμείτε)
Χυμός από 2 πορτοκάλια
Χυμός από 1-2 λεμόνια
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ,...
Σουτζουκάκια με άγριο ρύζι
Σήμερα το μενού έχει ένα πεντανόστιμο και αρωματικό πιάτο: σουτζουκάκια ψημένα στο φούρνο, σερβιρισμένα με άγριο ρύζι και μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Τα σουτζουκάκια,...