Τσιγαριαστό αρνάκι με σταμναγκάθι
Υλικά
600-700 γρ. αρνάκι σε μερίδες
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Νερό (να σκεπάσει το κρέας)
500 γρ. σταμναγκάθι, πλυμένο και χοντροκομμένο
2 αυγά
Χυμός από 1...
Γιουβέτσι χωρίς κρέας με πολλά λαχανικά
Πολλοί πιστεύουν ότι το κριθαράκι χρειάζεται απαραίτητα το κρέας για να δώσει γεύση, όμως το πρόβλημα με πολλά ορφανά φαγητά είναι ότι βγαίνουν άτονα...
Ψαρόσουπα με λαβράκι
Αυτή η ψαρόσουπα με λαβράκι είναι ένα ελαφρύ, θρεπτικό και γεμάτο γεύση πιάτο. Ο αρωματικός ζωμός λαχανικών συνδυάζεται υπέροχα με την τρυφερή σάρκα του...
Νηστίσιμη μαγειρίτσα του Παππού Τάσσου
Υλικά
Διάφορα είδη μανιταριών (λευκά, καφέ, πλευρώτους), περίπου 500 γρ.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
1/2 κιλό μαρούλι, χοντροκομμένο
1/2 κούπα μαϊντανός...
Κοτόπουλο λουλά Κεμπάπ
Υλικά
1,5 κιλά στήθος κοτόπουλου κιμα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας
Παρασκευή:
Ζυμώνουμε τον κιμα μαζί με...
Σπανακόπιτα με σπανάκι και φέτα
Η σπανακόπιτα είναι μια κλασική ελληνική πίτα που συνδυάζει την πλούσια γεύση του σπανακιού με την αλμυρή φέτα, τυλιγμένα σε τραγανό φύλλο. Είναι ένα...
Στριφτή Μυρωδάτη Σπανακοτυρόπιτα
Υλικά
700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
(εγώ έβαλα 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 300γρ. σταρένιο κίτρινο)
50γρ. σιμιγδάλι ψιλό
400γρ. περίπου νερό χλιαρό
4 κσ....
Μακαρονόπιτα Νοστιμότατη και πολύ εύκολη
Υλικά
500 γραμμάρια μακαρόνια της αρεσκείας σας (εγώ χρησιμοποίησα βίδες)
1 λίτρο γάλα
4 αυγά
Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
300 γραμμάρια φέτα
200 γραμμάρια κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας (κρατάμε λίγα...
Τυρόπιτα σουφλέ του 5′ XXL ταψί!!!
Υλικά
1/2 κιλό φύλλο κρούστας χονδρό, σπασμένο...
6 αβγά
5 κσ γιαούρτι
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 λίτρο γάλα
Πιπέρι
Κουρκουμά
1 φακελάκι Μπεικιν
500 γρ φέτα
300 γρ reggato
Εκτέλεση
Λαδώνουμε καλά το ταψί που...
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
Τα φτιάχνω κάθε χρόνο και μπορούμε να τα φτιάξουμε και με θράψαλα μεγάλα.
Υλικά
10 περίπου μεγαλούτσικα θράψαλα
Ελαιόλαδο
5 με 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Άνηθο...