Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο λιαστής ντομάτας
Υλικά:
600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Αλάτι (για καρύκευση)
Μαύρο πιπέρι (για καρύκευση)
Κόκκινο πιπέρι (για καρύκευση)
Σκόρδο σε σκόνη (για καρύκευση)
Λίγο ελαιόλαδο
1 κομμάτι βούτυρο (για...
Φανταστική Τσουχτή Μάνης
Υλικά
Μακαρόνια
Αλάτι
Νερό
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
Λίγο λιγότερο από τη μισή συσκευασία βούτυρο αγελαδινό
Μυζήθρα τριμμένη
Αυγά
Πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
Εκτέλεση
Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε μεγάλο...
Μπατσαριά: Η ηπειρώτικη χορτοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με χυλό
Η μάννα μου την έλεγε ξυπόλυτη
Στη Θεσσαλία τη λένε πλαστό
Σε όλη την Ελλάδα τη βρίσκεις και με άλλη ονομασία
Όπως και να την λένε γίνεται...
Πατσάς κατσικίσιος λαδορίγανη
Υλικά :
1 πατσάς κατσικίσιος συν
ποδαράκια και έντερα κατσικίσια
Ξύδι για να πλύνουμε την πατσά
Χυμός από 2-3 λεμόνια
2 λίτρα νερό
Λάδι μισό κρασοπότηρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Χυμό από ένα λεμόνι
Πιπεριά τσίλι
Εκτέλεση
Πλένουμε...
Γιουβαρλάκια μ ένα αυγολέμονο όνειρο
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 κουτ. σούπας ρύζι Καρολίνα ή γλασέ
1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 ματσάκι άνηθο ,...
Κοτόπουλο στο φούρνο σε σάλτσα μανιταριών
Αυτό το ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια και βότανα αποτελεί την επιτομή του σπιτικού φαγητού που συνδυάζει την πολυτέλεια μιας γαλλικής μπιστρό με την απλότητα...
Χορτόπιτα με χυλό(Πλαστός)
Αυτή η χορτόπιτα με χυλό είναι μια παραδοσιακή συνταγή που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια. Η γεύση των άγριων χόρτων, σε συνδυασμό με...
Τυρόπιτα στριφτή με χειροποίητο φύλλο και στριφτά τυροπιτάκια!!!
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. ξύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
3 γρ. μαγιά ξηρή (προαιρετικά)
Νερό χλιαρό 450-500 γρ. περίπου.
Με το ζυμάρι κάνω 18 φύλλα (12...
Στιφάδο μοσχάρι
Υλικά:
1 κιλό μοσχαράκι, κομμένο σε μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
2 φύλλα δάφνης
μπαχάρια (όπως μπαχάρι, γαρίφαλο, πιπέρι)
λίγη...
Μακαρόνια με κιμά σόγιας… Νηστίσιμη συνταγή
Σήμερα, φτιάχνουμε μακαρόνια με κιμά σόγιας, μια νόστιμη και νηστίσιμη επιλογή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι μια οικονομική και χορταστική λύση, ιδανική...