Προφιτερόλ με κρέμα μασκαρπόνε
Υλικά
Για τη ζύμη των σου:
150 γρ. νερό
150 γρ. γάλα
120 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1...
Κουρκουμπίνια στο φούρνο
Υλικά
1 φύλλο κρούστας
Μισή πλάκα βιτάμ (125 γρ.), λιωμένο
Για το σιρόπι:
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ. νερό
1 ξύλο κανέλας
1 κουταλιά...
Muffins-σοκολάτας
Λαχταράτε ένα γρήγορο, εύκολο και απίστευτα σοκολατένιο γλυκό; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτή η απλή συνταγή για μάφινς σοκολάτας θα σας χαρίσει αφράτα και γεμάτα...
ΚΕΖΕΚΟΥΧΕΝ | Γερμανικό Τσιζκέικ
Υλικά
Για το παντεσπάνι (βάση):
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 γρ. baking powder (1 κουταλάκι του γλυκού)
1...
Γλυκό του κουταλιού νερατζι
Υλικά:
Η φλούδα από 15 νερατζια
2 κιλά ζαχαρη
2 στικ κανελας
Λίγη αμπαροριζα
2 κσ γλυκόζη
Χυμός από 1 λεμόνι
3 κουπες νερό για το σιροπι
150 γρ αμυγδαλα προαιρετικά καθαρισμενα...
Ζέβρα Κέικ
Υλικά
Αλεύρι γ.ο.χ - 220 γρ.
Ζάχαρη - 200 γρ.
Ξινή κρέμα (20%) ή γιαουρτι στραγγιστο - 200 γρ.
Βούτυρο - 70 γρ.
Αυγά - 4-5 τεμ.
bakin powder -...
Σιροπιαστή Σουσαμόπιτα
Η Σιροπιαστή Σουσαμόπιτα είναι ένα υπέροχο, αρωματικό γλυκό ταψιού που θυμίζει έντονα μπακλαβά, αλλά με πρωταγωνιστή το καβουρδισμένο σουσάμι. Ο συνδυασμός του τραγανού φύλλου...
Πουτίγκα
Αφράτη, βελούδινη και γεμάτη αρώματα, αυτή η πουτίγκα είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της που θα αναρωτιέστε γιατί δεν την φτιάχνατε πιο συχνά. Κάντε...
Καρυδόπιτα Μεσολογγίτικη
Πολλές φορές οι καρυδόπιτες βγαίνουν βαριές ή "λασπώνουν" στο κέντρο τους, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σχολαστικό χτύπημα της μαρέγκας και τη...
Γαλακτομπούρεκο
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κούπα βούτυρο γάλακτος λιωμένο, για το άλειμμα
Για την κρέμα:
4 κούπες γάλα φρέσκο
1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες σε σκόνη
Φλούδα από μισό...