Κύρια Πιάτα

Η κολοκυθότυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα συνδυάζει γλυκιά μυζήθρα, φέτα, αυγά, γιαούρτι και ξινό τραχανά μέσα σε τραγανό σπιτικό φύλλο. Η μικρή ποσότητα καστανής ζάχαρης...

Το σπετσοφάι με χωριάτικα λουκάνικα γίνεται εδώ με λουκάνικα Ορεστιάδας, πράσινες πιπεριές κέρατο, πιπεριές Φλωρίνης και μια καυτερή πιπεριά. Το φαγητό δένει σε πλούσια...

Τα μπισκότα με μέλι και βούτυρο έχουν απλά υλικά, χρυσαφένια εμφάνιση και διακριτικό άρωμα κανέλας. Η ζύμη γίνεται με κρύο βούτυρο, μέλι και αυγό...

Το ψητό μοσχάρι με κρεμώδη σάλτσα μαγειρεύεται αργά στη γάστρα με κρεμμύδι, καρότο και κρέμα γάλακτος. Στο τέλος, λίγες σταγόνες λεμονιού δίνουν στη σάλτσα...

Το κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών συνδυάζει λεπτά, ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με μια πλούσια σάλτσα από μανιτάρια, κρεμμύδι και ζωμό. Σερβίρεται με απαλό πουρέ πατάτας...

Η βραστή μοσχαρίσια γλώσσα γίνεται τρυφερή όταν σιγομαγειρεύεται σε ήπια θερμοκρασία μαζί με καρότο, κρεμμύδι, δάφνη και πιπέρι. Μετά το μαγείρεμα ξεφλουδίζεται όσο είναι...

Οι σαρδέλες στον φούρνο γίνονται ιδιαίτερα ζουμερές όταν ψήνονται κλεισμένες στη λαδόκολλα πάνω σε στρώση κρεμμυδιού. Το ελαιόλαδο, το σκόρδο και οι φέτες λεμονιού...

Η πίτα με φύλλο κρούστας και φέτα συνδυάζει λεπτά τραγανά φύλλα με απαλή γέμιση από φέτα και ανθότυρο. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με λιωμένο...

Τα εκλεράκια με κρέμα ζαχαροπλαστικής γίνονται με κλασική ζύμη σου, η οποία ψήνεται μέχρι να αποκτήσει σταθερό, χρυσαφένιο κέλυφος και κούφιο εσωτερικό. Αφού κρυώσουν,...

Οι λουκουμάδες μήλου με γιαούρτι όπου το στραγγιστό γιαούρτι ανακατεύεται με γάλα ώστε να αποκτήσει πιο ρευστή σύσταση και να δημιουργήσει την κατάλληλη βάση...