Νηστίσιμα κουλουράκια με σταφίδες
Θα πετύχετε ένα αποτέλεσμα μοναδικά ευωδιαστό, όπου το κονιάκ αναδεικνύει τα αρώματα των μπαχαρικών και οι σταφίδες παραμένουν ζουμερές. Αυτά τα κουλουράκια είναι η...
Γίγαντες της θείας Βαγγελιώς
Υλικά
400-500 γρ. γίγαντες μουλιασμένους σε νερό
3 μεγάλα καρότα σε ροδέλες
1 χούφτα πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι στο μούλτι
2 σκελίδες σκόρδο
λίγο σέλερι
αλάτι, πιπέρι
3 φυλλα...
Σαρμάς με Αρνίσια Συκωταριά και Ρύζι
Ο Σαρμάς με Αρνίσια Συκωταριά είναι ένα παραδοσιακό και μερακλίδικο πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές τις πασχαλινές περιόδους. Η γέμιση με ψιλοκομμένη συκωταριά, ρύζι και πλούσια...
Κρέπες γεμιστές με κιμά
Υλικά:
Για τον κιμά:
500 γρ. κιμά
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Αλάτι και πιπέρι, κατάλληλα
Λίγο κύμινο
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο (στη μύτη...
Χυλοπίτες με κεφτεδάκια
Οι χυλοπίτες με κεφτεδάκια είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα των ζυμαρικών με την πλούσια γεύση των κεφτεδων.
Υλικά
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγο
Αλάτι πιπέρι
Δυόσμο μαϊντανό
2...
Σαρδέλες αχνιστές
Οι σαρδέλες, ένα ψάρι που συναντάμε συχνά στα τραπέζια μας, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό γεύμα. Πλούσιες σε Ωμέγα-3...
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο κοκκινιστό
Υλικά:
1 κιλό πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
1 κιλό κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτι, στήθος ή ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες)
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές...
Μοσχάρι Στιφάδο με μακαρόνια
Αυτό το πλούσιο και αρωματικό στιφάδο είναι η απόλυτη απόδειξη του πώς οι απλές και παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής μπορούν να δημιουργήσουν ένα γευστικό αριστούργημα.
Υλικά:
500...
Λαχανόπιτα Καρδιτσιώτικη
Πολλές φορές οι χορτόπιτες βγαίνουν πανιασμένες από τα υγρά των χόρτων ή το φύλλο παραμένει άψητο στο κέντρο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με...
Κρεατόσουπα με μοσχαράκι
Υλικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. ποντίκι), κομμένο σε κομμάτια
2 κρεμμύδια
3 καρότα
Λιγους κοκκους πιπεριού
3-4 πατάτες
2-3 δαφνόφυλλα
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη
Νερό
Εκτέλεση:
Σοτάρισα το κρέας σε ελαιόλαδο να θωρακιστεί.
Σκεπάζω με...