Το Cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι πραγματικά ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά και είναι τόσο εύκολο να το φτιάξεις, που θα γίνει η αγαπημένη σου συνήθεια! Έχω ανακαλύψει αυτή την πανεύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται φούρνο, οπότε μπορώ να την απολαμβάνω όποτε θέλω. Ενώ είναι απλό στην εκτέλεση, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και οι φίλοι μου ζητούν πάντα να τους δώσω τη συνταγή.
Υλικά για το Cheesecake
- 2 πακέτα μπισκότα τσαγιού (των 165 g)
- 150 g λιωμένο βούτυρο
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος
- 2 πακέτα τυρί κρέμα
- Ζάχαρη άχνη (για γεύση)
- 1 βάζο μαρμελάδα βατόμουρο ή ό,τι άλλο θέλουμε
Εκτέλεση της Συνταγής
Αρχικά, ετοιμάζω τη βάση. Χτυπάω τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ανακατεύω με το λιωμένο βούτυρο. Απλώνω το μείγμα σε μια φόρμα με δαχτυλίδι που βγαίνει, το ισιώνω καλά με ένα φλιτζάνι και το βάζω στο ψυγείο για να σφίξει.
Στη συνέχεια, ετοιμάζω την κρέμα. Χτυπάω σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και ζάχαρη άχνη για να γίνουν ένα λείο μείγμα. Εγώ δεν προσθέτω πολλή ζάχαρη, επειδή υπάρχουν και άλλα γλυκά υλικά και δεν θέλω να είναι πολύ γλυκό. Απλώνω την τελική κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότων και το βάζω ξανά στο ψυγείο.
Μετά από περίπου 2 ώρες, όταν το γλυκό έχει σφίξει, το σκεπάζω με ένα βάζο μαρμελάδα βατόμουρο. Φυσικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια μαρμελάδα μας αρέσει.
Και το ξαναβάζω στο ψυγείο για λίγο ακόμα μέχρι να το σερβίρω. Φτιάχνω έναν καφέ και χαλαρώνω!
Χρόνοι Προετοιμασίας και Αναμονής
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Επιπλέον Χρόνος: 2 ώρες (Ψύξης)
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 2 ώρες και 15 λεπτά
Χρήσιμα Tips για το Cheesecake
Για να γίνει η βάση ακόμα πιο νόστιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα Digestive.
Μην παραλείψετε να πατήσετε καλά τη βάση με το φλιτζάνι. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει συμπαγής και να μην θρυμματίζεται.
Αν θέλετε να δώσετε μια άλλη διάσταση στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στην κρέμα.
Το cheesecake διατηρείται στο ψυγείο και είναι καλύτερο όταν είναι κρύο.
