Η Τεμπελόπιτα με καλαμποκάλευρο είναι μια πραγματική αποκάλυψη, καθώς σου προσφέρει μία αέρινη και αφράτη υφή, αλλά και μία γεύση γεμάτη και γλυκιά. Μέσα από τη χρήση του καλαμποκάλευρου, δίνεις μία ξεχωριστή νότα στη συνταγή, κάνοντάς την ταυτόχρονα πιο θρεπτική και εντυπωσιακή. Επομένως, σου δίνεται η ευκαιρία να φτιάξεις ένα πιάτο που είναι πανεύκολο και γρήγορο, ιδανικό για να ξεκινήσεις δυναμικά τη μέρα σου!
Υλικά για την Τεμπελόπιτα
- 1 κούπα λευκό αλεύρι
- 1 κούπα αλεύρι καλαμποκιού
- 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ
- 3 αυγά
- 250 γρ. ξινόγαλο
- περίπου 200 γραμμάρια τριμμένου τυριού
- 100 ml λάδι
Εκτέλεση της Συνταγής
Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη.
Παίρνω ένα ταψί, το λαδώνω καλά και πασπαλίζω τον πάτο με λίγο καλαμποκάλευρο. Ρίχνω μέσα τον χυλό και τον απλώνω ομοιόμορφα.
Γεμίζω την επιφάνεια με κομμάτια βουτύρου, τα οποία τοποθετώ τυχαία. Ψήνω στους 200°C σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι η τεμπελόπιτα να ροδίσει καλά.
Μόλις ψηθεί, την βγάζω από τον φούρνο, την αφήνω να κρυώσει λίγο και τη σερβίρω. Αυτό είναι όλο, είναι πολύ γρήγορο και πολύ νόστιμο!
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30-40 λεπτά (μέχρι να ροδίσει)
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 40-50 λεπτά
Χρήσιμα Tips για την Τεμπελόπιτα
Αν δεν έχετε ξινόγαλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα με λίγο ξίδι ή γιαούρτι αραιωμένο με λίγο γάλα.
Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τυρί φέτα μαζί με το άλλο τυρί.
Αυτή η τεμπελόπιτα με καλαμποκάλευρο είναι ιδανική για να τη συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα, μέλι ή σιρόπι, αν τη φτιάξετε γλυκιά, ή γιαούρτι αν τη φτιάξετε αλμυρή.
