Αυτή η συνταγή για Τηγανίτες με Άχνη Ζάχαρη είναι πανεύκολη και γρήγορη , ιδανική για ένα νόστιμο πρωινό ή ένα γλυκό σνακ. Με απλά υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι σας, μπορείτε να φτιάξετε αφράτες και ζουμερές τηγανίτες που θα λατρέψουν όλοι. Η προσθήκη γιαουρτιού και σόδας τις κάνει ασυναγώνιστα αφράτες ! Σας προτείνω να δοκιμάσετε και εσείς αυτή τη συνταγή και να μοιραστείτε τα σχόλιά σας!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Υλικά για τη Ζύμη
- Αυγά – 2 τεμ.
- Γιαούρτι – 1/2 φλιτζάνι
- Σόδα (μαγειρική) – 1/2 κγ (κουταλάκι του γλυκού)
- Ζάχαρη κρυσταλλική – 1 κγ (κουταλάκι του γλυκού)
- Αλεύρι γ.ο.χ. – 1,5 κούπα
- Άρωμα βανίλιας – 1 τεμ. (ή 1 κγ εκχύλισμα)
Για το Σερβίρισμα
- Άχνη ζάχαρη – για πασπάλισμα
- Λάδι (σπορέλαιο) – για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία Υγρών: Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά. Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπάμε προηγουμένως τη σόδα μέσα στο γιαούρτι (για να αφρατέψει). Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού στα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
2. Ζύμη: Προσθέτουμε τη ζάχαρη , το αλεύρι και τη βανίλια . Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σημείωση: Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ ή πολύ λεπτό. Πρέπει να πέφτει από το κουτάλι από μόνο του .
3. Τηγάνισμα: Σε ένα τηγάνι, βάζουμε αρκετό λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά . Μία τηγανίτα είναι περίπου μία κουταλιά της σούπας μείγμα.
4. Στράγγισμα & Σερβίρισμα: Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί . Μόλις είναι έτοιμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη .
Μπορούν επίσης να φαγωθούν με μέλι, μαρμελάδα ή κρέμα τυριού , όπως τα προτιμώ! Δείτε κι άλλες συνταγές για αφράτες τηγανίτες.
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Τηγανίσματος: 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 25 λεπτά
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Αφράτες Τηγανίτες
Η Σόδα: Το μυστικό για να γίνουν οι τηγανίτες εξαιρετικά αφράτες είναι να προσθέσετε τη σόδα στο γιαούρτι (ή το ξινόγαλο) πριν την προσθήκη στο μείγμα. Η οξύτητα του γιαουρτιού ενεργοποιεί τη σόδα.
Το Μείγμα: Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη μόλις προσθέσετε το αλεύρι. Αφήστε την να έχει μικρούς σβόλους. Αυτό θα εμποδίσει την ανάπτυξη της γλουτένης και θα τις κρατήσει αφράτες .
Το Λάδι: Το λάδι πρέπει να είναι αρκετό και καλά ζεσταμένο . Αν δεν είναι αρκετό ή είναι χλιαρό, οι τηγανίτες θα απορροφήσουν λάδι και δε θα γίνουν τραγανές.
Σερβίρισμα: Αντί για ζάχαρη άχνη, δοκιμάστε τις με λιωμένη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα ή μέλι και κανέλα .
Tags:
Alt Text 1:
Alt Text 2: Τηγανίτες να ψήνονται σε ζεστό λάδι σε τηγάνι.
Alt Text 3: Ζύμη για τηγανίτες με γιαούρτι και σόδα, έτοιμη για τηγάνισμα.
Σχετικές Συνταγές (Internal Links)
Αμερικανικά Pancakes με Σιρόπι Σφενδάμου
Καλή Απόλαυση
