Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Η τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια εναλλακτική εκδοχή της παραδοσιακής τυρόπιτας που δεν χρησιμοποιεί φύλλο ζύμης. Αντί γι’ αυτό, χρησιμοποιείται μία απαλή και αφράτη μίγματος αυγών, γάλακτος, αλεύρου και τυριού. Αυτή η παραλλαγή της τυρόπιτας είναι ελαφριά, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή.

Υλικά:

400γρ. αλεύρι γ.οχ.
150ml ελαιόλαδο
150ml γάλα
150ml νερό
1 φακ. μαγιά (7-9γρ)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
λίγο σουσάμι (προαιρ.)
250-300γρ. φέτα

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε 150ml γάλα χλιαρό, 150ml νερό χλιαρό, 150ml ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 φακελάκι μαγιά (7-9γραμμ.) και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα και ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά (ζυμώνουμε με την κουτάλα, γιατί η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια).

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι ο όγκος της να διπλασιαστεί (40-45 λεπτά).
Τώρα προσθέτουμε 250-300 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη και την ενσωματώνουμε στη ζύμη.

Λαδώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και αφού βάλουμε λίγο λάδι στα χέρια μας για να μην κολλάει η ζύμη, τη στρώνουμε στο ταψί.
Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, για 40-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Δείτε αν θέλετε αναλυτικά την εκτέλεση στο βίντεο 

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο !!!

Υλικά:

4 αυγά
200 ml ηλιέλαιο
400 ml γάλα
440 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
40 γρ. μπέικιν
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο(εάν θέλετε)
Λίγο αλάτι-πιπέρι
340 γρ. φέτα.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταία την φέτα.
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί (τα υλικά είναι για ταψί μεγάλο της κουζίνας).
Ρίχνουμε λίγο φέτα και σουσάμι επάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!!!

Η Συνταγή είναι της ελενη τσιουκανη