Το Κέικ μπισκότων με σαβαγιάρ είναι η απόλυτη πρόταση για όσους αναζητούν ένα γλυκό που συνδυάζει την απλότητα με την αριστοκρατική γεύση. Αντικαθιστώντας τα συνηθισμένα μπισκότα με τα αφράτα σαβαγιάρ αναβαθμίζετε το κλασικό γλυκό ψυγείου σε μια εμπειρία που προσφέρει απίστευτη γλυκύτητα στον ουρανίσκο και την ψυχή. Η βελούδινη κρέμα άνθος αραβοσίτου με άρωμα βανίλιας αγκαλιάζει τα μπισκότα που έχουν εμποτιστεί ελαφρά με γάλα δημιουργώντας μια υφή που θυμίζει εκλεκτό γλύκισμα ζαχαροπλαστείου.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Χρόνοι Παρασκευής:
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Αναμονή (Ψυγείο): 2 ώρες
Υλικά:
1 πακέτο Μπισκότα σαβαγιάρ1 φάκελος Άνθος Αραβοσίτου (γεύση Βανίλια)
1 λίτρο φρέσκο Γάλα
200 γρ. Ζάχαρη (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου)
Κακάο (για τη διακόσμηση)
Επιπλέον γάλα (για το βούτηγμα των μπισκότων)
Εκτέλεση :
1. Παρασκευή της κρέμας:
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας την κρέμα βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Διαλύουμε το περιεχόμενο του φακέλου άνθος αραβοσίτου σε λίγο από το κρύο γάλα. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη να βράσει. Μόλις το γάλα αρχίσει να φουσκώνει προσθέτουμε το διαλυμένο μείγμα σε λεπτή ροή ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι η κρέμα να πήξει και να γίνει λεία.
2. Στήσιμο του γλυκού:
Σε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο (τσέρκι) απλώνουμε μια λεπτή στρώση από την κρέμα στον πάτο. Βουτάμε γρήγορα ένα-ένα τα μπισκότα σαβαγιάρ σε λίγο φρέσκο γάλα προσέχοντας να μην μουλιάσουν υπερβολικά και τα στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Συνεχίζουμε εναλλάξ με μια στρώση κρέμας και μια στρώση μπισκότων μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι κρέμα.
3. Διακόσμηση και αναμονή:
Απλώνουμε την τελευταία στρώση κρέμας και ισιώνουμε την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με μπόλικο κακάο χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι για να πάει παντού. Τοποθετούμε το κέικ μπισκότων στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί η κρέμα και να μαλακώσουν τα σαβαγιάρ πριν το σερβίρουμε.
Συμβουλές:
Γρήγορο βούτηγμα: Τα σαβαγιάρ είναι πολύ απορροφητικά Αν τα αφήσετε πολλή ώρα στο γάλα θα διαλυθούν Ένα στιγμιαίο πέρασμα είναι αρκετό για να μείνουν αφράτα
Πρόσθετη γεύση στο γάλα: Για πιο πλούσιο άρωμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ ή εκχύλισμα βανίλιας στο γάλα όπου βουτάτε τα μπισκότα
Σερβίρισμα: Αν χρησιμοποιήσετε τσέρκι περάστε ένα μαχαίρι γύρω-γύρω από τα τοιχώματα πριν το ανοίξετε για να βγει το γλυκό σας με τέλειες καθαρές γωνίες.
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα;
Φυσικά Το αποτέλεσμα θα είναι ένα υπέροχο σοκολατένιο κέικ μπισκότων που ταιριάζει εξαιρετικά με τα σαβαγιάρ.
Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;
Διατηρείται φρέσκο για 2-3 ημέρες Μάλιστα τη δεύτερη μέρα είναι συχνά πιο νόστιμο γιατί έχουν ενσωματωθεί πλήρως οι γεύσεις.
Άλλες Συνταγές:
Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά
