Αυτά τα Σταφιδόψωμα Νηστίσιμα είναι πραγματικά τα καλύτερα – αφράτα, μοσχομυριστά από κανέλα και γεμάτα με ζουμερές σταφίδες! Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε τα δικά σας ψωμάκια για πρωινό ή για σνακ. Το τελικό άλειμμα με μέλι τα κάνει να γυαλίζουν και προσθέτει μια επιπλέον γλυκιά νότα!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σταφιδόψωμα Νηστίσιμα
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και αφράτα Σταφιδόψωμα Νηστίσιμα με μαργαρίνη και ζάχαρη ! Μια εύκολη συνταγή με σταφίδες και κανέλα που είναι ιδανική για πρωινό και σνακ για όλες τις ώρες!
Ingredients
Για τη Ζύμη
- 2 φακελάκια - Μαγιά (ξηρή)
- 350 γρ. - Νερό (χλιαρό)
- 80 γρ. - Μαργαρίνη (νηστίσιμη, μαλακωμένη)
- 100 γρ. - Ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 1 - Βανίλια (σκόνη ή εκχύλισμα)
- 1.5 κ.γ. - Κανέλα (σκόνη)
- 650 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κούπες τσαγιού - Σταφίδες
Για το Γυάλισμα
- Μέλι (ή λιωμένη μαργαρίνη)
Instructions
Σε μια λεκάνη ή μπολ ζύμωσης, διαλύουμε τα δύο φακελάκια ξερής μαγιάς στο χλιαρό νερό . Αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
Προσθέτουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη , τη ζάχαρη , τη βανίλια και την κανέλα . Ανακατεύουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε απαλά για λίγο ακόμα, μέχρι οι σταφίδες να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στη ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου).
Όταν η ζύμη φουσκώσει, τη χωρίζουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν για λίγο ακόμα (περίπου 20-30 λεπτά), ώστε να γίνουν αφράτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν μέσα (περίπου 20-25 λεπτά). Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστά, τα αλείφουμε με μέλι ή λιωμένη μαργαρίνη για να γυαλίσουν και να γίνουν πιο νόστιμα.
Η Συνταγή είναι της κας Palmira Aristou
Tips για τα Τέλεια Σταφιδόψωμα
Φούσκωμα: Για να φουσκώσει γρήγορα η ζύμη, μπορείτε να την αφήσετε μέσα σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο (στους 30°C περίπου) με την πόρτα κλειστή. Φροντίστε το νερό να είναι μόνο χλιαρό και όχι καυτό, για να μην καεί η μαγιά.
Σταφίδες: Πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, μπορείτε να τις μουλιάσετε για 15 λεπτά σε λίγο κονιάκ ή νερό και να τις στεγνώσετε καλά. Αυτό θα τις κάνει πιο ζουμερές και δεν θα τραβήξουν υγρασία από τη ζύμη.
Γυάλισμα: Για ένα πιο γυαλιστερό αποτέλεσμα, μπορείτε να χτυπήσετε λίγο μέλι με ελάχιστο ζεστό νερό ή χυμό πορτοκαλιού και να αλείψετε τα σταφιδόψωμα με ένα πινέλο αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
