Το γλυκό ψυγείου με μπισκότα είναι ένα κλασικό γλυκό που θυμίζει παιδικά χρόνια. Η υπέροχη, βελούδινη κρέμα βανίλιας συνδυάζεται τέλεια με την τραγανή υφή των μπισκότων και τη σοκολάτα. Εγώ το φτιάχνω συχνά και πάντα εξαφανίζεται αμέσως!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα
Mια συνταγή για γλυκό ψυγείου με μπισκότα, που την έφερα στα μέτρα μου και μπορώ να πω πως έγινε τέλεια. Είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε, χωρίς φούρνο και χωρίς κόπο. Είναι τόσο δροσερό και απολαυστικό, που είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε κι εσείς!
Ingredients
- Για να φτιάξουμε το γλυκό μας, θα χρειαστούμε:
Για την κρέμα:
- 1 λίτρο γάλα
- 90 γρ. κορν φλάουρ
- 140 γρ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες (σε σκόνη)
- 50 γρ. βούτυρο
Για τη συναρμολόγηση και τη διακόσμηση:
- 2 πακέτα μπισκότα Πτι-Μπερ
- Σταγόνες κουβερτούρας (όσο θέλετε)
- Μπισκότα και ζάχαρη (για την επικάλυψη)
- Τρούφα σοκολάτας (για διακόσμηση)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το δροσερό γλυκό.
1. Σε μία κατσαρόλα, ρίχνω το γάλα, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύω σε μέτρια φωτιά με ένα σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.
2. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη και έχει πήξει, αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίχνω μέσα τις 2 βανίλιες και το βούτυρο. Ανακατεύω καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
3. Παίρνω ένα ταψί 25x25 εκ. και κάνω την πρώτη στρώση από μπισκότα. Πάνω από τα μπισκότα απλώνω τη μισή ζεστή κρέμα και ρίχνω σταγόνες κουβερτούρας.
4. Κάνω άλλη μία στρώση με μπισκότα, ρίχνω την υπόλοιπη κρέμα και πάνω της άλλες σταγόνες κουβερτούρας.
5. Τέλος, βάζω μία τελευταία στρώση από μπισκότα.
6. Στο μούλτι (πολυκόφτη) αλέθω μπισκότα και λίγη ζάχαρη και τα ρίχνω πάνω στο γλυκό. Διακοσμώ με τρούφα σοκολάτας ή ό,τι άλλο θέλω.
Η Συνταγή είναι από την κα Maria Kirki
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει το γλυκό ψυγείου με μπισκότα σας ακόμα πιο επιτυχημένο:
- Κρέμα: Όταν ετοιμάζετε την κρέμα, φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Είναι έτοιμη όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και να πήζει.
- Μπισκότα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπισκότο θέλετε, όπως πτι-μπερ, μιράντα ή και digestive.
- Σοκολάτα: Μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένη κουβερτούρα μέσα στην κρέμα, αφού αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, για ακόμα πιο έντονη γεύση σοκολάτας.
- Θερμοκρασία: Η κρέμα πρέπει να είναι ζεστή όταν τη ρίξετε πάνω από τα μπισκότα, για να μπορέσουν να μαλακώσουν σωστά.
