Σήμερα σας κερνάω μια Σιμιγδαλόκρεμα , που τρώγεται και ζεστή και κρύα. Είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα γλυκά της μαμάς. Επάνω της μπορείτε να βάλετε μια γέμιση μήλου με κανέλα και ρόδια και γίνεται όνειρο! Πάμε να δούμε τη συνταγούλα μου με πολλή αγάπη.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλεια Σιμιγδαλόκρεμα, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σιμιγδαλόκρεμα
Η πιο εύκολη και νόστιμη Σιμιγδαλόκρεμα με ψιλό σιμιγδάλι . Ιδανική να σερβιριστεί είτε ζεστή με κανέλα είτε κρύα με τη σπιτική γέμιση μήλου .
Ingredients
- 1 λίτρο - Γάλα (πλήρες)
- 80–100 γρ. - Ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 80–100 γρ. - Σιμιγδάλι ψιλό (100 γρ. για πηχτή κρέμα, 80-85 γρ. για μέτρια)
- 1 - Βανίλια
- 20 γρ. - Βούτυρο
- Κανέλα (για πασπάλισμα)
Instructions
Ζέσταμα Γάλακτος: Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθήκη Σιμιγδαλιού: Μόλις το γάλα είναι ζεστό (πριν βράσει), ρίχνουμε το σιμιγδάλι λίγο λίγο και ανακατεύουμε συνεχώς και με ταχύτητα με ένα σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα στο επιθυμητό πάχος. Αν θέλουμε πιο πηχτή, χρησιμοποιούμε 100 γρ. σιμιγδάλι.
Τελικές Πινελιές: Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο . Ανακατεύουμε μέχρι το βούτυρο να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Σερβίρισμα: Σερβίρουμε τη σιμιγδαλόκρεμα σε μπολ και στολίζουμε με κανέλα . Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική γέμιση μήλου με καστανή ζάχαρη και ρόδια για ένα πιο πλούσιο γλυκό.
Η Συνταγή είναι απο την ομάδα Η παρέα του παππού Τάσου και της Μαρίας Ιντζέ
Tips για Τέλεια Σιμιγδαλόκρεμα
Ανακάτεμα Σιμιγδαλιού: Το σιμιγδάλι πρέπει να προστίθεται σιγά-σιγά ενώ ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα για να μην δημιουργηθούν σβώλοι και για να δέσει ομοιόμορφα.
Ρύθμιση Πάχους: Η ποσότητα του σιμιγδαλιού (80-100 γρ.) καθορίζει το πόσο πηχτή θα γίνει η κρέμα. Αν χρησιμοποιείτε ψιλό σιμιγδάλι και την θέλετε πολύ πηχτή για να την κόβετε, χρησιμοποιήστε 100 γρ.
Γέμιση Μήλου: Για τη γέμιση μήλου, κόψτε τα μήλα σε κυβάκια, μαγειρέψτε τα με καστανή ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο και βανίλια μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερή κρέμα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Μπορώ να χρησιμοποιήσω χοντρό σιμιγδάλι; Το ψιλό σιμιγδάλι δίνει πιο απαλή και βελούδινη υφή στην κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό, αλλά χρειάζεται περισσότερο μαγείρεμα για να μαλακώσει και να δώσει το ίδιο αποτέλεσμα.
Πώς μπορώ να κάνω τη σιμιγδαλόκρεμα χωρίς βούτυρο; Μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο, αλλά αυτό βοηθά στο να γίνει η κρέμα πιο πλούσια και λαμπερή. Εναλλακτικά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
Πώς αποθηκεύω τη σιμιγδαλόκρεμα; Η σιμιγδαλόκρεμα αποθηκεύεται στο ψυγείο, καλυμμένη με μεμβράνη που εφάπτεται στην επιφάνειά της για να μην σχηματίσει κρούστα. Διατηρείται για περίπου 3-4 ημέρες.
