Αυτό το μεγάλο και αφράτο Κέικ Βανίλιας-Κακάο είναι ιδανικό για να μοσχοβολήσει το σπίτι και να χορτάσει όλη η οικογένεια! Καθώς η χρήση σπορέλαιου και φαρίν λακ το κάνει εξαιρετικά αφράτο και μαλακό, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το πρωινό. Επειδή το διχρωμία με το κακάο δίνει μια όμορφη πινελιά και πρόσθετη γεύση, είναι ένα πεντανόστιμο κέρασμα. Επομένως, αν θέλετε ένα εύκολο, απλό και μεγάλο κέικ για όλες τις ώρες, γιατί να μη δοκιμάσετε τη συνταγή σε μιάμιση δόση;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κέικ Βανίλιας-Κακάο σε Ταψί
Φτιάξτε ένα μεγάλο, αφράτο Κέικ Βανίλιας-Κακάο σε ταψί, ιδανικό για όλη την οικογένεια. Εύκολη συνταγή με σπορέλαιο και φαρίν λακ. Μυστικό: Το κακάο για το διχρωμία!
Ingredients
- 2 φλιτζάνια - Σπορέλαιο
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού - Ζάχαρη κρυσταλλική
- 6 Αυγά
- 3 Βανίλιες (βανιλίνη)
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού - Γάλα
- 750 γρ. - Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίναπ)
Για το Μίγμα Κακάο:
- 3 κ.σ. - Κακάο σε σκόνη (άγλυκο)
- (Λίγο από το βασικό μείγμα κέικ)
Instructions
Στον κάδο του μίξερ (ή σε ένα μεγάλο μπολ), χτυπάμε τα 2 φλιτζάνια σπορέλαιο με τη 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα 6 αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνουμε τις 3 βανίλιες και το 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα. Χτυπάμε για λίγο να ενωθούν.
Προσθέτουμε τα 750 γρ. φαρίν λακ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα μέχρι να αποκτήσει την υφή που γλιστράει από το κουτάλι.
Κρατάμε λίγο από το βασικό μείγμα κέικ σε ένα μικρό μπολ.
Προσθέτουμε τις 3 κ.σ. κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα μεγάλο ταψί.
Ρίχνουμε το κύριο μείγμα (βανίλια) στο ταψί.
Ρίχνουμε το μείγμα κακάο πάνω από το μείγμα βανίλιας σε διάφορα σημεία. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι (σχεδιάζοντας κύκλους ή γραμμές) για να δημιουργηθεί το σχέδιο του μάρμαρου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C με αντιστάσεις για περίπου 50 λεπτά.
Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα πριν το βγάλουμε.
Η Συνταγή είναι της κας Palmira Aristou
Tips για το Κέικ Βανίλιας-Κακάο
Φαρίν Λακ: Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρίν Λακ) κάνει το κέικ πολύ αφράτο και σταθερό. Προσοχή να μη το παραχτυπήσετε μετά την προσθήκη του αλευριού.
Θερμοκρασία Ψησίματος: Το ψήσιμο στους 170°C με αντιστάσεις είναι ιδανικό για κέικ σε ταψί με μεγάλο όγκο, καθώς ψήνεται ομοιόμορφα χωρίς να αρπάξει εξωτερικά.
Υφή: Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, θα πρέπει να προσθέσετε 3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ (για την 1 1/2 δόση). Θα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
