Τα κουλουράκια λαδιού που είναι απλά φανταστικά. Αυτά τα κουλουράκια βγήκαν τραγανά και μυρωδάτα, ακριβώς όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου. Είναι ιδανικά για τον καφέ ή το τσάι μας, χωρίς πολλά υλικά και με πολύ απλό τρόπο. Θα τα λατρέψεις γιατί γίνονται πανεύκολα!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κουλουράκια λαδιού
Η πιο εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για κουλουράκια λαδιού. Τραγανά, μυρωδάτα και χωρίς πολλά υλικά, αυτά τα κουλουράκια θα γίνουν το αγαπημένο σνακ της οικογένειας!
Ingredients
- Για να φτιάξουμε τα κουλουράκια μας, θα χρειαστούμε:
- 1½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 1½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι
- ½ φλιτζάνι τσαγιού τσίπουρο
- ½ φλιτζάνι τσαγιού κανελόζουμο (βράζοντας ένα ξύλο κανέλας σε λίγο παραπάνω νερό)
- ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
- ½ κ.γ. σόδα (διαλυμένη στο κανελόζουμο)
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ καβουρδισμένο σουσάμι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 900 γρ.)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτά τα νόστιμα κουλουράκια λαδιού.
1. Πρώτα, ετοιμάζω το κανελόζουμο. βάζω ένα ξυλάκι κανέλας να βράσει σε λίγο παραπάνω νερό, καθώς όταν βράζει εξατμίζεται. θέλω να μείνει ½ φλιτζάνι τσαγιού κανελόζουμο.
2. Σε μια μεγάλη λεκάνη, βάζω το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και το τσίπουρο. ανακατεύω καλά.
3. Μέσα στο κανελόζουμο που ετοίμασα, διαλύω τη σόδα και στη συνέχεια το ρίχνω στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υγρά υλικά.
4. Προσθέτω την κανέλα σε σκόνη και το μπέικιν πάουντερ. αρχίζω να προσθέτω το αλεύρι σιγά-σιγά, ζυμώνοντας ταυτόχρονα, μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
5. Πλάθω τα κουλουράκια μου στο σχήμα που θέλω, τα βουτάω στο καβουρδισμένο σουσάμι και τα τοποθετώ στο ταψί.
6. Ψήνω τα κουλουράκια λαδιού σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Η Συνταγή είναι της κας Χρυσούλα Παπανικολάου
Χρήσιμα Tips για το Κουλουράκια Λαδιού
- Το κανελόζουμο: Η σόδα πρέπει να διαλυθεί στο ζεστό κανελόζουμο για να ενεργοποιηθεί σωστά και να κάνει τα κουλουράκια αφράτα.
- Το αλεύρι: Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από το μέγεθος των φλιτζανιών που χρησιμοποιείς και το πόσο απορροφητικό είναι. Πρόσθεσε σιγά-σιγά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει.
- Ψήσιμο: Μην τα παραψήσεις! Μόλις πάρουν ένα ωραίο χρώμα, είναι έτοιμα.
