Αυτές οι Τυρόπιτες είναι πραγματικά μια ευχάριστη έκπληξη, καθώς η εύκολη ζύμη γιαουρτιού γίνεται αφράτη και μαλακή, χωρίς να χρειάζεται φύλλο! Καθώς η γέμιση από τυρί φέτα δίνει μια πλούσια και αλμυρή γεύση, αποτελούν το ιδανικό κολατσιό για τη δουλειά ή το σχολείο. Επειδή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, είναι σίγουρο ότι θα την υιοθετήσετε. Επομένως, αν θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική και πεντανόστιμη τυρόπιτα, γιατί να μη φτιάξετε αυτές τις Τυρόπιτες με Ζύμη Γιαουρτιού;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόπιτες με Ζύμη Γιαουρτιού
Φτιάξτε αυτές τις υπέροχεςΤυρόπιτες με μια αφράτη και εύκολη ζύμη γιαουρτιού . Γεμισμένες με πλούσιο τυρί φέτα, είναι το τέλειο αλμυρό σνακ για όλες τις ώρες!
Ingredients
- Για τη Ζύμη (Γιαουρτιού):
- 350 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ.Ζάχαρη
- 1 Αυγό
- 100 γρ. πλήρες γιαούρτι
- 90 γρ. - Βούτυρο (μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 κ.γ. - Μαγειρική σόδα
- 1/4 κ.γ. - Αλάτι
Για τη Γέμιση Φέτας:
- 300 γρ. - Τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
- 1 τεμ. - Ασπράδι αυγού (ο κρόκος για το άλειμμα)
- 20 γρ. (1 κ.σ. με κορυφή) - Αλεύρι
- 30 γρ. (1 κ.σ.) - Πλήρες γιαούρτι
- Λίγο - Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά)
Για το Άλειμμα:
- 1 Κρόκος αυγού
Instructions
1. Προετοιμασία Ζύμης:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη σόδα.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού στα υγρά και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να γίνει μια μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Καλύπτουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
2. Προετοιμασία Γέμισης:
Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα.
Προσθέτουμε το ασπράδι, το γιαούρτι και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα.
3. Πλάσιμο & Γέμισμα:
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη (περίπου 65 γρ. το καθένα) και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε οβάλ ή στρογγυλό φύλλο με πάχος περίπου 3-4 χιλιοστά.
Τοποθετούμε μια κουταλιά από τη γέμιση φέτας στη μισή πλευρά του φύλλου.
Διπλώνουμε την άλλη μισή πλευρά πάνω από τη γέμιση προσεχτικα να μην βγει η γεμιση εξω ας ειναι και λιγο μεσα
4. Ψήσιμο:
Τοποθετούμε τις τυρόπιτες σε ταψί με λαδόκολλα.
Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με τον κρόκο αυγού (χτυπημένο με λίγο νερό).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
5. Σερβίρισμα:
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Tips για τις Τυρόπιτες
Ζύμη Γιαουρτιού: Η ζύμη με γιαούρτι είναι εύπλαστη και αφράτη. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα. Εάν χρησιμοποιήσετε παχύρρευστο γιαούρτι, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο υγρό.
Γέμιση Φέτας: Επειδή η φέτα είναι αλμυρή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι στη γέμιση. Εάν θέλετε πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά τυρί κρέμα.
Ψήσιμο: Η υψηλή θερμοκρασία (220°C) είναι ιδανική για να ψηθούν γρήγορα οι τυρόπιτες και να παραμείνει η ζύμη τραγανή.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
