Το Σπιτικό Τιραμισού είναι ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο που όλοι αγαπούν και τώρα μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα! Επειδή χρησιμοποιεί σαντιγί σε σκόνη και τυρί κρέμα, αποτελεί μια εγγυημένη συνταγή για αφράτη και σταθερή κρέμα. Καθώς η βάση διαποτίζεται με δυνατό καφέ και λικέρ, δημιουργείται η τέλεια ισορροπία γεύσης. Επομένως, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε χωρίς να ανάψετε φούρνο, γιατί να μην δοκιμάσετε αυτό το Σπιτικό Τιραμισού;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτικό Τιραμισού με Κρέμα Mascarpone
Φτιάξτε εύκολα το αγαπημένο Σπιτικό Τιραμισού με αφράτη κρέμα από τυρί κρέμα ή Mascarpone, σαβαγιάρ βουτηγμένα σε καφέ και λικέρ, και πλούσια επικάλυψη κακάο.
Ingredients
Για τη Βάση:
- 900 γρ. - Σαβαγιάρ (ποσότητα για μεγάλο ταψί)
- 1 φλιτζάνι - Νερό (ζεστό)
- 2 κ.γ. - Nescafe
- 1/4 φλιτζανιού - Λικέρ (π.χ. Αμαρέτο, Κρασί Μαρσάλα ή Κονιάκ)
Για την Κρέμα:
- 2 φακελάκια - Λευκή Σαντιγί (σκόνη)
- 2 φλιτζάνια - Γάλα (κρύο)
- 500 γρ. - Τυρί κρέμα ή Mascarpone
- 1/4 φλιτζανιού - Ζάχαρη άχνη
Για Γαρνίρισμα:
- Σκόνη κακάο
- Τριμμένη κουβερτούρα
Instructions
1. Προετοιμασία Διαπότισης:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ζεστό νερό με τον καφέ Nescafe μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέτουμε το λικέρ και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
2. Προετοιμασία Κρέμας:
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα (ή Mascarpone) με τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Μεταφέρουμε το μείγμα τυριού σε ένα άλλο μπολ.
Στο καθαρό μπολ του μίξερ, χτυπάμε τα δύο φακελάκια σαντιγί με τα δύο φλιτζάνια κρύο γάλα για 5 λεπτά, μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
Αναμιγνύουμε προσεκτικά τη σαντιγί με το μείγμα του τυριού κρέμας (ή Mascarpone).
3. Συναρμολόγηση:
Στρώνουμε τα μισά σαβαγιάρ σε ένα ταψί (ή πυρέξ) και τα περιχύνουμε ομοιόμορφα με το μισό μείγμα του καφέ.
Απλώνουμε το μισό μείγμα της κρέμας τυριού-σαντιγί πάνω από τα σαβαγιάρ.
Στρώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα καφέ.
Τέλος, απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κρέμας, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.
4. Γαρνίρισμα και Ψύξη:
Για γαρνιτούρα, πασπαλίζουμε πλούσια την επιφάνεια με σκόνη κακάο και τριμμένη κουβερτούρα.
Παγώνουμε το Τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες (ιδανικά όλη νύχτα) πριν το σερβίρουμε.
Η Συνταγή ειναι της κας Theologia Papatsou
Tips για το Σπιτικό Τιραμισού
Τυρί: Αντί για απλό τυρί κρέμα, χρησιμοποιήστε Mascarpone για πιο αυθεντική γεύση και πιο πλούσια υφή. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χτυπήσετε.
Διαπότιση: Τα σαβαγιάρ πρέπει να βουτηχτούν γρήγορα στον καφέ και όχι να μουλιάσουν. Το πολύ υγρό σαβαγιάρ θα κάνει το γλυκό να νερώσει.
Σαντιγί: Το κρύο γάλα είναι το μυστικό για να γίνει η σαντιγί πυκνή και σταθερή. Χτυπήστε τη μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
