Αυτή η συνταγή για Σαλάτα Caesar είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα! Η Masha την επιλέγει για όλες τις γιορτές και όχι άδικα, αφού ο συνδυασμός του σωστά μαριναρισμένου κοτόπουλου με την πλούσια, χειροποίητη σάλτσα και τα τραγανά κρουτόν με σκόρδο και παρμεζάνα δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές , Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα Caesar
Φτιάξτε την πιο κρεμώδη και νόστιμη Σαλάτα Caesar με ζουμερό κοτόπουλο., χειροποίητα κρουτόν. και αυθεντικό ντρέσινγκ Η ιδανική επιλογή για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Ingredients
Για το Κοτόπουλο:
- 250-300 γρ. - Φιλέτο κοτόπουλου
- 3 κ.σ. - Ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες - Σκόρδο
- Μυρωδικά: Θυμάρι (1/2 κ.γ.), Ρίγανη (1/4 κ.γ.), Αλάτι, Ξύσμα λεμονιού
Για την Κρεμώδη Σάλτσα:
- 120 γρ. - Μαγιονέζα
- 2 κ.γ. - Μουστάρδα Dijon
- 2 κ.γ. - Σάλτσα Worcestershire
- 3 κ.σ. - Χυμός λεμονιού
- 120 ml - Φυτικό λάδι (άοσμο)
- 40 γρ. - Παρμεζάνα
- Σκόρδο (2 σκελίδες), Αλάτι, Πιπέρι
Για τα Κρουτόν:
- 1/2 τεμ. - Μπαγκέτα
- 1 σκελίδα - Σκόρδο
- 3 κ.σ. - Ελαιόλαδο
- 10 γρ. - Παρμεζάνα
Instructions
1 Μαρινάρισμα και Ψήσιμο Κοτόπουλου
Χτυπάμε το φιλέτο. ώστε να έχει πάχος 1 εκ Σε μια σακούλα ανακατεύουμε το λάδι., το σκόρδο., τα μυρωδικά. και το ξύσμα Βάζουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε στο ψυγείο. για τουλάχιστον 4 ώρες Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για 3-4 λεπτά. από κάθε πλευρά και κόβουμε σε φέτες
2 Παρασκευή του Ντρέσινγκ
Σε ένα μπολ χτυπάμε τη μαγιονέζα., τη μουστάρδα., τη σάλτσα Worcestershire., το λεμόνι., το αλάτι., το σκόρδο. και το πιπέρι Προσθέτουμε σταδιακά το φυτικό λάδι. ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία και πηχτή Στο τέλος ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα. και βάζουμε στο ψυγείο
3 Ετοιμασία Κρουτόν
Κόβουμε την μπαγκέτα. σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ταψί Ανακατεύουμε το λάδι. με το σκόρδο. και περιχύνουμε το ψωμί Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν
4 Σύνθεση Σαλάτας
Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι Romaine ή Iceberg Τοποθετούμε σε μια πιατέλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο. (ή γαρίδες αν προτιμάτε) και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ Ολοκληρώνουμε με τα κρουτόν. και επιπλέον παρμεζάνα Ανακατεύουμε καλά πριν το σερβίρισμα
Рецепты Шобутинской Ольги
Συμβουλές για Τέλεια Σαλάτα
Προετοιμασία: Μπορείτε να φτιάξετε το κοτόπουλο και τη σάλτσα από την προηγούμενη ημέρα. Η σάλτσα διατηρείται στο ψυγείο έως και 5-7 ημέρες., γεγονός που σας λύνει τα χέρια στα γιορτινά καλέσματα
Το Μαρούλι: Αν δεν βρίσκετε εύκολα μαρούλι Romaine, το Iceberg είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λόγω της τραγανής του υφής που αντέχει στο βάρος του ντρέσινγκ
Τα Κρουτόν: Προσθέστε τα κρουτόν στην πιατέλα την τελευταία στιγμή πριν σερβίρετε, για να παραμείνουν απόλυτα τραγανά. και να μην τραβήξουν υγρασία από τη σαλάτα
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να βάλω γαρίδες; Φυσικά! Οι γαρίδες ταιριάζουν απόλυτα με το Caesar ντρέσινγκ. Ψήστε τες για 2-3 λεπτά. και προσθέστε τες αντί για το κοτόπουλο
Πώς γίνεται η σάλτσα πιο ελαφριά; Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος της μαγιονέζας με στραγγιστό γιαούρτι., αν και η αυθεντική γεύση βασίζεται στην κρεμώδη υφή της μαγιονέζας
Γιατί το κοτόπουλο μου βγήκε σκληρό; Πιθανόν το ψήσατε παραπάνω από όσο χρειαζόταν. Τα 3-4 λεπτά. ανά πλευρά για λεπτό φιλέτο είναι αρκετά για να παραμείνει ζουμερό
