Κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο!!!

Αυτό το κέικ με κακάο και σοκολατένιο γλάσο αποτελεί την απόλυτη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας προσφέροντας μια πλούσια σοκολατένια εμπειρία που μένει αξέχαστη Η χρήση της φαρίνας εξασφαλίζει ένα σταθερό και ομοιόμορφο φούσκωμα ενώ το βούτυρο σοφτ χαρίζει μια βελούδινη υφή που λιώνει στο στόμα και διατηρεί το κέικ υγρό για αρκετές ημέρες Η διαδικασία της εκτέλεσης είναι απλή και γρήγορη βασισμένη στην κλασική μέθοδο χτυπήματος του βουτύρου με τη ζάχαρη που δημιουργεί μια αφράτη βάση για να υποδεχτεί τα υπόλοιπα υλικά Το άρωμα της βανίλιας σε συνδυασμό με την ένταση του κακάο πλημμυρίζει την κουζίνα κατά τη διάρκεια του ψησίματος προκαλώντας ανυπομονησία σε μικρούς και μεγάλους.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 45 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία μείγματος:

Ξεκινάμε χτυπώντας το βούτυρο σοφτ με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά ένα προς ένα περιμένοντας να ενσωματωθούν πλήρως. Ρίχνουμε το γάλα τη φαρίνα και το κακάο ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα και ολοκληρώνουμε προσθέτοντας τις βανίλιες για υπέροχο άρωμα

2. Ψήσιμο:

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί διαμέτρου 26 εκατοστών το οποίο έχουμε προηγουμένως βουτυρώσει και αλευρώσει ελαφρά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό του

3. Γλασάρισμα:

Ενώ το κέικ κρυώνει ετοιμάζουμε το γλάσο. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβέρτα γάλακτος και τη λευκή κουβέρτα προσθέτοντας μια κουταλιά ελαιόλαδο για λάμψη. Περιχύνουμε το κέικ με τη σοκολάτα γάλακτος και κάνουμε σχέδια με τη λευκή σοκολάτα για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα

Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο: Όταν λιώνετε τις δύο κουβέρτες φροντίστε να μην έρθει σε επαφή η σοκολάτα με καθόλου νερό γιατί θα σφίξει απότομα. Το ελαιόλαδο θα βοηθήσει το γλάσο να παραμείνει μαλακό και εύκολο στο κόψιμο ακόμα και αφού κρυώσει.

Θερμοκρασία Υλικών: Φροντίστε τα αυγά και το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ομογενοποιηθεί το μείγμα τέλεια και να μην “κόψει” κατά το χτύπημα

Σωστό Ψήσιμο: Μην ανοίγετε τον φούρνο πριν τα πρώτα 30-35 λεπτά. Αν δείτε ότι το κέικ παίρνει γρήγορα χρώμα μπορείτε να το σκεπάσετε με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σπορέλαιο αντί για βούτυρο;

Ναι μπορείτε να βάλετε ένα φλιτζάνι σπορέλαιο αν και το βούτυρο προσφέρει περισσότερο άρωμα και μια πιο πλούσια υφή στο κέικ

Πώς θα πετύχω το εφέ “μάρμαρο” στο γλάσο;

Ρίξτε πρώτα τη σκούρα σοκολάτα και μετά μερικές κουταλιές από τη λευκή σε διάφορα σημεία Με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα κάντε κυκλικές κινήσεις για να μπλεχτούν τα χρώματα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Ζουμερή Σοκολατόπιτα

Συνταγές για Κέικ Μαρμπρέ

Η συνταγη/φωτό είναι της κας Rosi Petrova