Ήρθε η ώρα να το πάρει το ποτάμι και να μοιραστούμε μαζί σας ένα φαγητό που θα σας λύσει τα χέρια. Αυτό που αχνίζει στο τηγάνι είναι τα λαζάνια express μια συνταγή χωρίς φούρνο και χωρίς αναμονή που ετοιμάζεται σε μόλις 30-35 λεπτά. Είναι η ιδανική λύση για εκείνες τις ημέρες που θέλετε τη θαλπωρή ενός ιταλικού γεύματος αλλά ο χρόνος σας πιέζει Η προσθήκη του τυριού κρέμα και η ιδιαίτερη πινελιά από το τσιμένι μεταμορφώνουν τα απλά λαζάνια με κιμά σε μια κρεμώδη πανδαισία.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Λαζάνια Express στο Τηγάνι
Φτιάξτε πεντανόστιμα λαζάνια express στο τηγάνι χωρίς αναμονή και χωρίς φούρνο. Μια μοναδική συνταγή με μοσχαρίσιο κιμά, τυρί κρέμα και λιωμένη μοτσαρέλα που θα λατρέψετε.
Ingredients
- 450 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 Καρότο τριμμένο
- 1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη
- 250 γρ. Ντομάτα τριμμένη
- 1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας
- 8 φύλλα Λαζάνια (σπασμένα σε κομμάτια)
- 1 κ.σ. Τυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια)
- 200 γρ. Μοτσαρέλα (τριμμένη)
- Λίγα Ντοματίνια (για το τέλος)
- 250 ml Νερό (περίπου)
- 1 κύβο Λαχανικών (σπιτικό ή εμπορίου)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι & Μαύρο πιπέρι
- Μπαχάρι & Κανέλα
- Γαρύφαλλο & Δάφνη
- Ρίγανη & Βασιλικό
- 1/2 κ.γ. Τσιμένι (τριγωνέλλα)
Instructions
1. Σοτάρισμα Κιμά
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τον μοσχαρίσιο κιμά. Πατάμε καλά τον κιμά με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να διαλυθεί εντελώς και να μην μείνουν μεγάλοι σβόλοι.
2 Προσθήκη Σάλτσας και Μπαχαρικών
Προσθέτουμε στο τηγάνι το τριμμένο καρότο την ντομάτα τον πελτέ το νερό και τον κύβο λαχανικών. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά μας: αλάτι πιπέρι μπαχάρι κανέλα γαρύφαλλο δάφνη ρίγανη βασιλικό και το αγαπημένο μας τσιμένι που δίνει ξεχωριστό άρωμα.
3 Μαγείρεμα Ζυμαρικών
Ρίχνουμε τα σπασμένα λαζάνια μέσα στη σάλτσα Τα ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε να καλυφθούν από τα υγρά και προσέχουμε να μην κολλήσουν μεταξύ τους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαζάνια
4 Κρεμώδες Τελείωμα και Τυριά
Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια πλούσια κρεμώδης σάλτσα. Στρώνουμε από πάνω τη μοτσαρέλα τα ντοματίνια και τον φρέσκο βασιλικό. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να απλωθεί παντού.
Ακολουθήστε την ομάδα Η παρέα του παππού Τάσου και της Μαρίας Ιντζέ
Συμβουλές
Η Προσοχή στα Λαζάνια: Όταν ρίχνετε τα σπασμένα λαζάνια στο τηγάνι φροντίστε να τα απλώσετε καλά. Αν μείνουν το ένα πάνω στο άλλο υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν και να μην ψηθούν στο κέντρο τους. Ένα ελαφρύ ανακάτεμα τα πρώτα λεπτά είναι απαραίτητο.
Το Μυστικό του Τσιμένι: Το τσιμένι (τριγωνέλλα) δίνει μια ιδιαίτερη γήινη και ελαφρώς πικάντικη νότα που θυμίζει παστουρμά. Ταιριάζει απίστευτα με τον μοσχαρίσιο κιμά και απογειώνει τα λαζάνια express κάνοντάς τα να ξεχωρίζουν από οποιαδήποτε άλλη μακαρονάδα.
Η Υγρασία του Φαγητού: Αν δείτε ότι η σάλτσα “τραβάει” πολύ γρήγορα πριν μαλακώσουν τα λαζάνια μην διστάσετε να προσθέσετε λίγο ακόμα ζεστό νερό. Το φαγητό πρέπει να παραμείνει ζουμερό για να λιώσει σωστά η μοτσαρέλα στο τέλος.
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κιμά; Φυσικά Μπορείτε να βάλετε κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας για μια πιο ελαφριά εκδοχή ή ακόμα και ανάμεικτο κιμά για περισσότερη γεύση.
Τι μπορώ να βάλω αντί για τσιμένι; Αν δεν έχετε τσιμένι μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω κύμινο ή πάπρικα καπνιστή αν και η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς. Το τσιμένι είναι αυτό που δίνει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα σε αυτή τη συνταγή.
Πώς σερβίρεται καλύτερα; Τα λαζάνια express είναι στα καλύτερά τους όταν σερβίρονται αμέσως όσο το τυρί είναι ακόμα λιωμένο και ελαστικό. Συνοδέψτε τα οπωσδήποτε με φρέσκο προζυμένιο ψωμάκι για να απολαύσετε τη σάλτσα μέχρι την τελευταία σταγόνα
