Κουρκουτόπιτα
Υλικά :
200 γρ.τυρι φέτα
400 γρ.φρεσκο γάλα
200 γρ. γιαούρτι
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αυγά
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι- πιπέρι- μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση :
Σε μπολ χτυπάω τα αυγά και ένα ένα όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα…
Βάζω στο φούρνο το ταψί με ελάχιστο λάδι να κάψει ( αυτό το κάνω για να γίνει καλύτερα ο πάτος της πίτας) στη συνέχεια το βγάζω ρίχνω το μείγμα της πίτας, τρίβω με τα δάχτυλα μου τη φέτα και ανακατεύω ελαφρώς με ένα πιρούνι λίγο να κάτσει το τυρί , ψήνω 30 – 40 περίπου λεπτά στον αέρα στους 180 βαθμούς…
