Το πρωινό ξύπνημα γίνεται πολύ πιο γλυκό όταν συνοδεύεται από ζεστά μοσχομυριστά μάφιν που ετοιμάζονται σε χρόνο μηδέν. Αυτή η συνταγή για μάφιν πρωινού είναι η λύση για όσους θέλουν κάτι σπιτικό και αφράτο χωρίς να λερώσουν πολλά σκεύη ή να χρησιμοποιήσουν μίξερ. Με απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας και με την προσθήκη πλούσιας σοκολάτας το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μάφιν Πρωινού σε 5 Λεπτά
Φτιάξτε τα πιο αφράτα μάφιν πρωινού σε μόλις 5 λεπτά χωρίς τη χρήση μίξερ Μια πανεύκολη συνταγή με σοκολάτα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, ιδανική για το ξεκίνημα της ημέρας σας
Ingredients
- 240 γρ. Αλεύρι
- 180 ml Γάλα
- 65 ml Φυτικό λάδι ή 65 γρ. Λιωμένο βούτυρο
- 150 γρ. Ζάχαρη
- 2 τεμ. Αυγά
- 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.γ. Ζάχαρη βανίλιας (ή βανίλια σε σκόνη)
- 100 γρ. Σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος, ψιλοκομμένη)
Instructions
1. Ανάμειξη Στερεών Υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά το αλεύρι τη ζάχαρη το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα (μαύρη ή μείγμα με γάλακτος) και ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να καλυφθεί από το αλεύρι
2. Προετοιμασία Υγρών Υλικών
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά το λάδι (ή το λιωμένο βούτυρο) και το γάλα. Χρησιμοποιούμε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι και ανακατεύουμε απλώς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι σημαντικό σε αυτό το στάδιο να μην χτυπήσετε το μείγμα υπερβολικά
3. Ενοποίηση και Γέμισμα
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να υγρανθεί το αλεύρι και να μην υπάρχουν ορατοί σβόλοι. Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 11-12 χάρτινες θήκες γεμίζοντας τες μέχρι τα 2/3 του ύψους τους
4. Ψήσιμο
Τοποθετούμε τις θήκες σε μεταλλικό ταψί για μάφιν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμα (πρέπει να βγαίνει καθαρή). Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν ελαφρά και απολαμβάνουμε
Συμβουλές
Μην το Παρακάνετε με το Ανακάτεμα: Το μεγαλύτερο μυστικό για αφράτα μάφιν είναι να σταματήσετε το ανακάτεμα μόλις ενωθούν τα υλικά. Αν δουλέψετε πολύ τη ζύμη τα μάφιν θα βγουν σκληρά και συμπαγή αντί για ανάλαφρα
Θερμοκρασία Δωματίου: Φροντίστε τα αυγά και το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθά τη ζύμη να ομογενοποιηθεί σωστά και να φουσκώσει ομοιόμορφα μέσα στον φούρνο
Πειραματιστείτε με τη Γέμιση: Αντί για σοκολάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα μούρα ή ακόμα και ξηρούς καρπούς. Η βάση της συνταγής είναι εξαιρετικά ευέλικτη και δέχεται κάθε είδους προσθήκη
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Ναι μπορείτε. Σε αυτή την περίπτωση παραλείψτε το μπέικιν πάουντερ από τη συνταγή για να μην βγουν υπερβολικά φουσκωμένα και “σκάσουν”
Πώς διατηρούνται φρέσκα; Τα μάφιν διατηρούνται υπέροχα σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Αν θέλετε να τα διατηρήσετε περισσότερο μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη και να τα ζεστάνετε ελαφρά πριν τα φάτε
Γιατί κόλλησαν στις χάρτινες θήκες; Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν προσπαθούμε να τα βγάλουμε όσο είναι ακόμα πολύ ζεστά. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά και θα ξεκολλάνε πανεύκολα
